Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 g |
| Proteinlar | 9.67 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 786 g |
| yog'lar | 24.42 g | 56 g | 43.6% | 11.8% | 229 g |
| uglevodlar | 29.59 g | 219 g | 13.5% | 3.6% | 740 g |
| Alimentatsion tola | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| suv | 32.82 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 6926 g |
| qorakuya | 3.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 1 mg | 900 mg | 0.1% | 90000 g | |
| beta-karotin | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Lutein + Zeaksantin | 6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 6.9% | 390 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 3.3% | 829 g |
| Vitamin B4, xolin | 26.7 mg | 500 mg | 5.3% | 1.4% | 1873 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.467 mg | 5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| Vitamin B9, folat | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 5.1% | 533 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 mg | 3 mg | 20% | 5.4% | 500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 mg | 10 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 1.5% | 1786 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 4.58 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 5.5 mg | 120 mg | 4.6% | 1.2% | 2182 g |
| Vitamin PP, SH | 3.445 mg | 20 mg | 17.2% | 4.6% | 581 g |
| Betain | 9.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.6% | 1634 g |
| Kaltsiy, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.3% | 2128 g |
| Magniy, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natriy, Na | 814 mg | 1300 mg | 62.6% | 16.9% | 160 g |
| Oltingugurt, S | 96.7 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.6% | 1034 g |
| Fosfor, P | 341 mg | 800 mg | 42.6% | 11.5% | 235 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Marganets, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 2.4% | 1117 g |
| Mis, Cu | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 6.9% | 392 g |
| Selen, Se | 15 mg | 55 mg | 27.3% | 7.4% | 367 g |
| Sink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 1.6% | 1690 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 24.23 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.59 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.21 g | ~ | |||
| laktoza | 0.66 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.19 g | ~ | |||
| sukroz | 0.42 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.11 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| valin | 0.416 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 g | ~ | |||
| izolösin | 0.358 g | ~ | |||
| leytsin | 0.661 g | ~ | |||
| lizin | 0.521 g | ~ | |||
| metionin | 0.162 g | ~ | |||
| threonine | 0.353 g | ~ | |||
| triptofan | 0.105 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.434 g | ~ | |||
| glisin | 0.491 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 2.029 g | ~ | |||
| serin | 0.411 g | ~ | |||
| tirozin | 0.246 g | ~ | |||
| tizim | 0.153 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 28 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 7.427 g | maksimal 18.7 g | |||
| 6: 0 neylon | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.012 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.202 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.277 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.057 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.705 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.132 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.025 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 12.157 g | min 16.8 g | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.38 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 11.65 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.127 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.107 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.282 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.17 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 18.9% | 5.1% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 2.937 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 62.5% | 16.8% |
Energiya qiymati 371 kkal.
- mahsulot = 111 g (411.8 kCal)
Tez ovqat, kolbasa bilan pechene vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 25,7%, B2 vitamini - 12,1%, B9 vitamini - 18,8%, B12 vitamini - 20%, PP vitamini - 17,2%, fosfor - 42,6, 25,5, 27,3%, mis - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 371 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, tez ovqatlanish qanday foydali, kolbasa bilan pechene, kaloriya, ozuqa moddalari, fastfudning foydali xususiyatlari, kolbasa bilan pechene