Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteinlar | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
| yog'lar | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
| uglevodlar | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
| Alimentatsion tola | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
| suv | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
| qorakuya | 2.33 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 55 mg | 900 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| alfa karotin | 223 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 g |
| Lutein + Zeaksantin | 73 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
| Vitamin B4, xolin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 g |
| Vitamin B9, folat | 93 mg | 400 mg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.98 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 23.8 mg | 120 mg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
| Vitamin PP, SH | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 g |
| Kaltsiy, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
| Magniy, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
| Natriy, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 g |
| Oltingugurt, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 g |
| Fosfor, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
| Marganets, Mn | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 g |
| Mis, Cu | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Selen, Se | 17.3 mg | 55 mg | 31.5% | 16% | 318 g |
| Sink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 19.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 5.57 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltoza | 1.2 g | ~ | |||
| sukroz | 2.5 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.82 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.48 g | ~ | |||
| valin | 0.39 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 g | ~ | |||
| izolösin | 0.35 g | ~ | |||
| leytsin | 0.68 g | ~ | |||
| lizin | 0.48 g | ~ | |||
| metionin | 0.19 g | ~ | |||
| threonine | 0.34 g | ~ | |||
| triptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.43 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.42 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.74 g | ~ | |||
| glisin | 0.4 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 2.28 g | ~ | |||
| prolin | 0.72 g | ~ | |||
| serin | 0.43 g | ~ | |||
| tirozin | 0.21 g | ~ | |||
| tizim | 0.14 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 14 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.964 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.739 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.004 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.329 g | min 16.8 g | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.089 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.813 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.117 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.122 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 1.691 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 36% | 18.3% |
Energiya qiymati 197 kkal.
- oz = 28.35 g (55.8 kCal)
- rulon = 80 g (157.6 kCal)
Tuxum rulolari, tovuq, sovutilgan, qayta isitiladi vitaminlar va minerallarga boy: vitamin B1 - 16%, B5 vitamini - 13,2%, B6 vitamini - 14,4%, B9 vitamini - 23,3%, S vitamini - 12,4%, K vitamini - 19,8. , 18,2, 11,2%, vitamin PP - 14,8%, kaliy - 20,2%, fosfor - 31,5%, marganets - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 197 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, bu qanday foydali? Tuxumli rulolar, tovuq go'shti, sovutilgan, qizdirilgan, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Tuxumli rulolar, tovuq, sovutilgan, qizdirilgan