Va bu nafaqat biz iste'mol qiladigan oziq-ovqatga bir zumda hissiy reaktsiya, balki uzoq muddatda bizning ovqatlanishimiz ruhiy salomatligimizni belgilaydi. Darhaqiqat, bizda ikkita miya bor, biri boshda, ikkinchisi ichakda va biz bachadonda bo'lganimizda, ikkalasi ham bir xil to'qimalardan hosil bo'ladi. Va bu ikki tizim medulla oblongatasidan oshqozon-ichak traktining o'rtasiga qadar cho'zilgan vagus nervi (o'ninchi juft kranial nervlar) bilan bog'langan. Olimlar vagus nervi orqali ichakdagi bakteriyalar miyaga signal yuborishi mumkinligini aniqladilar. Shunday qilib, bizning ruhiy holatimiz bevosita ichaklarning ishiga bog'liq. Afsuski, "G'arbiy parhez" faqat bizning kayfiyatimizni yomonlashtiradi. Mana bu qayg'uli bayonotning ba'zi dalillari: Genetik jihatdan o'zgartirilgan ovqatlar ichak florasining tarkibini sezilarli darajada o'zgartiradi, patogen bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantiradi va aqliy va jismoniy salomatligimiz uchun zarur bo'lgan foydali bakteriyalarning ko'payishini inhibe qiladi. Glifosat oziq-ovqat ekinlarida ishlatiladigan eng keng tarqalgan begona o'tlarga qarshi kurashdir (bu gerbitsiddan har yili dunyo bo'ylab 1 milliard funt sterlingdan ortiq foydalaniladi). Vujudga kirgandan so'ng, u ozuqaviy etishmovchilikni keltirib chiqaradi (ayniqsa, miyaning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan minerallar) va toksinlar paydo bo'lishiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, glifosat shunchalik zaharliki, uning tarkibidagi kanserogenlar kontsentratsiyasi barcha mumkin bo'lgan chegaralardan oshadi. Yuqori fruktozali oziq-ovqatlar, shuningdek, ichakdagi patogen mikroblarni oziqlantiradi va foydali bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi. Bundan tashqari, shakar miya faoliyatida asosiy rol o'ynaydigan miyadan olingan neyrotrofik omil (BDNF) faolligini bostiradi. Depressiya va shizofreniyada BDNF darajasi juda past. Haddan tashqari shakar iste'moli tanadagi kimyoviy reaktsiyalar kaskadini keltirib chiqaradi, bu surunkali yallig'lanishga olib keladi, bu yashirin yallig'lanish deb ham ataladi. Vaqt o'tishi bilan yallig'lanish butun tanaga ta'sir qiladi, shu jumladan immunitet tizimining normal ishlashini va miya faoliyatini buzadi.
- sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalari, ayniqsa shakar o'rnini bosuvchi aspartam (E-951) miyaga salbiy ta'sir qiladi. Depressiya va vahima hujumlari aspartamni iste'mol qilishning yon ta'siridir. Oziq-ovqat bo'yoqlari kabi boshqa qo'shimchalar kayfiyatga salbiy ta'sir qiladi.
Shunday qilib, ichak salomatligi to'g'ridan-to'g'ri yaxshi kayfiyat bilan bog'liq. Keyingi maqolada men qanday ovqatlar sizni xursand qilishi haqida gapiraman. Manba: articles.mercola.com Tarjima: Lakshmi