Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteinlar | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.4% | 894 g |
| yog'lar | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| uglevodlar | 54.2 g | 219 g | 24.7% | 9.7% | 404 g |
| organik kislotalar | 45.6 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| suv | 35.2 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6457 g |
| qorakuya | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 30 mg | 900 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 56.1 mg | 500 mg | 11.2% | 4.4% | 891 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 2% | 1990 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 mg | 50 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Vitamin PP, SH | 2.311 mg | 20 mg | 11.6% | 4.5% | 865 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2% | 1970 g |
| Kaltsiy, Ca | 48.7 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2053 g |
| Kremniy, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Magniy, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Natriy, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Oltingugurt, S | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1486 g |
| Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 872 g |
| Xlor, Cl | 751.4 mg | 2300 mg | 32.7% | 12.8% | 306 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 727.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 25.2 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 61.3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Yod, men | 4.4 mg | 150 mg | 2.9% | 1.1% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 mg | 10 mg | 21% | 8.2% | 476 g |
| Marganets, Mn | 0.3944 mg | 2 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Mis, Cu | 79.1 mg | 1000 mg | 7.9% | 3.1% | 1264 g |
| Molibden, Mo. | 11.4 mg | 70 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Nikel, Ni | 1.5 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 6.7 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.6 mg | 55 mg | 8.4% | 3.3% | 1196 g |
| Stronsiy, Sr. | 4.1 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 7.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 23.1 mg | 4000 mg | 0.6% | 0.2% | 17316 g |
| Chrome, Cr | 2.2 mg | 50 mg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 46.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.4 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 34 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 255,6 kkal.
Köfte uchun xamir vitaminlar va minerallarga boy: xolin - 11,2%, E vitamini - 12,7%, vitamin PP - 11,6%, fosfor - 11,5%, xlor - 32,7%, kobalt - 21%, marganets - 19,7%, molibden - 16,3%
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Tags: kaloriya tarkibi 255,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, köfte uchun xamir qanchalik foydali, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari köfte uchun xamir