Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 318 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Proteinlar | 12.14 g | 76 g | 16% | 5% | 626 g |
| yog'lar | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 2.6% | 1217 g |
| uglevodlar | 58.26 g | 219 g | 26.6% | 8.4% | 376 g |
| suv | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
| qorakuya | 18.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 3 mg | 900 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4% | 785 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.997 mg | 5 mg | 19.9% | 6.3% | 502 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.778 mg | 2 mg | 38.9% | 12.2% | 257 g |
| Vitamin B9, folat | 95 mg | 400 mg | 23.8% | 7.5% | 421 g |
| S vitamini, askorbin | 30.7 mg | 90 mg | 34.1% | 10.7% | 293 g |
| Vitamin PP, SH | 16.825 mg | 20 mg | 84.1% | 26.4% | 119 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 2130 mg | 2500 mg | 85.2% | 26.8% | 117 g |
| Kaltsiy, Ca | 1633 mg | 1000 mg | 163.3% | 51.4% | 61 g |
| Magniy, mg | 314 mg | 400 mg | 78.5% | 24.7% | 127 g |
| Natriy, Na | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 g |
| Oltingugurt, S | 121.4 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.8% | 824 g |
| Fosfor, P | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 16364 g |
| Marganets, Mn | 1.512 mg | 2 mg | 75.6% | 23.8% | 132 g |
| Mis, Cu | 110 mg | 1000 mg | 11% | 3.5% | 909 g |
| Sink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.799 g | ~ | |||
| valin | 0.705 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.325 g | ~ | |||
| izolösin | 0.65 g | ~ | |||
| leytsin | 1.234 g | ~ | |||
| lizin | 0.806 g | ~ | |||
| metionin | 0.311 g | ~ | |||
| threonine | 0.689 g | ~ | |||
| triptofan | 0.266 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.584 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.685 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.484 g | ~ | |||
| glisin | 0.698 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.77 g | ~ | |||
| prolin | 0.673 g | ~ | |||
| serin | 0.483 g | ~ | |||
| tirozin | 0.419 g | ~ | |||
| tizim | 0.245 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.902 g | maksimal 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.616 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.132 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.486 g | min 16.8 g | 8.8% | 2.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.836 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.352 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.264 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 2.023 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 18.1% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.572 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.451 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 1.451 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 100% | 31.4% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.572 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 12.2% | 3.8% |
Energiya qiymati 318 kkal.
- stakan = 74 g (235.3 kCal)
- oz = 28.35 g (90.2 kCal)
Uolleyning to'liq urug'lari, quritilgan vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 12,7%, B2 vitamini - 23,5%, B5 vitamini - 19,9%, B6 vitamini - 38,9%, B9 vitamini - 23,8%, S vitamini. - 34,1%, vitamin PP - 84,1%, kaliy - 85,2%, kaltsiy - 163,3%, magniy - 78,5%, marganets - 75,6%, mis - 11%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 318 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, butun yurish urug'ining foydasi nimada, quritilgan, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Butun yuruvchi urug'lar, quritilgan