Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| Proteinlar | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| yog'lar | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| suv | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| qorakuya | 3.6 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| Vitamin PP, SH | 11.8 mg | 20 mg | 59% | 13.7% | 169 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 700 mg | 2500 mg | 28% | 6.5% | 357 g |
| Kaltsiy, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Natriy, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| Oltingugurt, S | 399 mg | 1000 mg | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 5.8% | 400 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 107 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 6.97 g | maksimal 18.7 g | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 16.9 g | min 16.8 g | 100.6% | 23.4% | |
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.35 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.35 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.35 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 7.4% | 1.7% |
Energiya qiymati 430 kkal.
Chinook qizil ikra, shoh losos, Alyaska, tuzlangan vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 15,6%, PP vitamini - 59%, kaliy - 28%, temir - 25%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 430 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, Chinook qizil ikra nima uchun foydali, qirol qizil ikra, Alyaska, tuzlangan, kaloriyalar, ozuqa moddalari, Chinook lososining foydali xususiyatlari, qirol qizil ikra, Alyaska, tuzlangan