Qandolatchilar modasi qandolat dunyosini qamrab olgan raqamlar va harflar ko'rinishidagi yangi tortlarning fotosuratlarini ishtiyoq bilan baham ko'rishadi. Tug'ilgan sanalari, nomlari, brendlar va kompaniyalarning nomlari, shuningdek, o'tgan yillar soni - bu tortlar so'zsiz barchaga yoqdi.
Ushbu yangi g'oyaning muallifi isroillik yigirma yoshli qandolatchi Adi Klingxoferdir. Garchi bu turdagi keklar u erda uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lgan bo'lsa-da, bu g'ayrioddiy keklar haqida dunyoga aytib berishga Adi sahifasi turtki bergan.
Adi tomonidan bajarilgan raqamlar, harflar yoki qisqa so'zlar ko'rinishidagi keklarning asosiy xususiyatlari orasida shakllarning ravshanligi - ramzlar osongina tanib olinadi. Va uning tortalari ham chiroyli, yorqin va tantanali ko'rinadi, har bir detal o'z o'rnida.
Kekning printsipi oddiy odamga tushunarli: harf yoki raqam shaklida ma'lum bir stencil bo'yicha kesilgan nozik keklar krem bilan bog'langan.
Kek uchun 2 ta pirojnoe ishlatiladi va krem bir xil "tomchilar" shaklida siqib chiqarib, qandolat sumkasi yordamida yotqiziladi.
Bunday pirojnoe ustiga - yangi gullar, meringues, makaron dekorasi - bu erda qandolatchilar o'z tasavvurlarini namoyish etishlari mumkin. Kek har qanday bo'lishi mumkin - asal, qum, pechene, ajralmas shart - ular nozik bo'lishi kerak.
Qanday qilib raqamli pirojnoe tayyorlash mumkin
Xamir uchun ingredientlar:
- 100 c. sariyog '
- 65 gr. shakar kukuni
- 1 katta tuxum
- 1 sarig '
- 280 c. un
- 75 gr. bodom uni (yoki maydalangan bodom)
- 1 osh qoshiq yuqori tuzsiz
Krem uchun ingredientlar:
- 500 gr. qaymoqli pishloq
- 100 ml. qaymoq 30% dan
- 100 gr. shakar kukuni
Tayyorlanishi:
1. Keling, xamirni tayyorlaymiz. Yog 'va shakar shakarini urting. O'z navbatida tuxum va sarig'ini qo'shing. Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing va topaklar paydo bo'lguncha aralashtiring. Tayyor xamirni muzlatgichda kamida 1 soatga qoldiring.
2. Xamirni yoyib, stencilda raqamlarni kesib tashlang. 12-15 daqiqa davomida 175C haroratda pishiramiz.
3. Kremni tayyorlang. Kremni qandolat paketidan chiqarib oling va tortni rezavorlar, shokolad va quritilgan gullar bilan bezang. Keling, namlanamiz. Yoqimli ishtaha!