Katta sarimsoq yonca (Mycetinis alliaceus) fotosurati va tavsifi

Sarimsoq katta (Mycetinis alliaceus)

• Katta chirimagan
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• marasmius alliaceus;
• Marazmius schoenopus

Sarimsoq katta (Mycetinis alliaceus) — gniuchnikovsizlar oilasiga mansub qoʻziqorinlar, sarimsoqdoshlar turkumiga mansub.

Tashqi tavsif

katta sarimsoq (Mycetinis alliaceus) shlyapa oyoqli mevali tanasi bor. Yetuk qo'ziqorinlarda qopqoq diametri 1-6.5 sm ga etadi, yuzasi silliq, yalang'och, qopqoq esa qirralarning bo'ylab bir oz shaffof bo'lishi mumkin. Uning rangi qizil-jigarrangdan to'q sariq ranggacha o'zgarib turadi va qalpoqning rangi markaziy qismiga nisbatan qirralari bo'ylab ochroq.

Qo'ziqorin gimenofori - qatlamli. Uning tarkibiy qismlari - plitalar, ko'pincha joylashgan bo'lib, qo'ziqorin poyasining yuzasi bilan birga o'smaydi, kulrang yoki pushti-oq rang bilan ajralib turadi, qirralari notekis bo'lib, mayda kesiklarga ega.

Katta sarimsoq pulpasiMycetinis alliaceus) yupqalashtirilgan, butun meva tanasi bilan bir xil rangga ega, sarimsoqning kuchli hidini chiqaradi va bir xil o'tkir ta'mga ega.

Katta sarimsoq o'simligining oyog'ining uzunligi 6-15 sm ga etadi, diametri esa 2-5 mm gacha o'zgarib turadi. Qopqoqning markaziy ichki qismidan keladi, u silindrsimon shakl bilan ajralib turadi, ammo ba'zi namunalarda u biroz tekislangan bo'lishi mumkin. Oyoq juda zich tuzilishga ega, kuchli, kulrang-jigarrang, qora ranggacha. Oyoqning tagida kulrang miselyum aniq ko'rinadi va uning butun yuzasi engil qirra bilan qoplangan.

Qo'ziqorin sporalarining o'lchami 9-12 * 5-7.5 mikron bo'lib, ularning o'zi bodomsimon yoki keng elliptik shakl bilan ajralib turadi. Bazidiyalar asosan toʻrt sporali.

Grev mavsumi va yashash joyi

katta sarimsoq (Mycetinis alliaceus) Evropada keng tarqalgan, bargli o'rmonlarda o'sishni afzal ko'radi. Chirigan olxa shoxlarida va daraxtlardan tushgan barglarda o'sadi.

Ovqatlanish qobiliyati

Ovqatlanish mumkin. Oldindan, qisqa muddatli qaynatilgandan so'ng, yangi katta sarimsoq yoncasini ishlatish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ushbu turdagi qo'ziqorinni maydalab, yaxshilab quritgandan so'ng, turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatish mumkin.

O'xshash turlar va ulardan farqlari

Qo'ziqorinlarning asosiy turi, shunga o'xshash Mycetinis alliaceus, Mycetinis querceus. To'g'ri, ikkinchisida oyoq qizil-jigarrang rang va o'sgan sirt bilan ajralib turadi. Shunga o'xshash turdagi shlyapa gigrofandir va namlik darajasi juda yuqori bo'lsa, gimenofor plitalari shaffof bo'ladi. Bundan tashqari, Mycetinis querceus o'zining atrofidagi substratni oq-sariq rangga bo'yab, unga doimiy va aniq sarimsoq aromati beradi. Bu tur juda kam uchraydi, u asosan tushgan eman barglarida o'sadi.

Qo'ziqorin haqida boshqa ma'lumotlar

Sarimsoqning o'ziga xos hidiga ega kichik o'lchamdagi qo'ziqorin turli xil idishlar uchun o'ziga xos ziravor sifatida keng qo'llaniladi.