Ideal vazningizni saqlab qolish uchun turli xil oddiy ovqatlarni o'z vaqtida va kerakli miqdorda iste'mol qiling! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Sizning tishlaringiz tezda tushadi va hatto sochlaringiz ham tushadi!" Qovurilgan tovuq go‘shtini to‘g‘ragancha menga tikilib qolgan qo‘shnining bolasi shov-shuvli fikrdan ko‘zlari katta-katta ochilib ketdi. Men yelkalarimni qisib, unga e'tibor bermagandek bo'ldim, belanchakda tebranishda davom etdim. “Hey, bilasizmi? u davom etdi: "Men sizga kechasi go'sht olib kelishim mumkin!" Sizning ota-onangiz bu haqda bilishmaydi. Bu haqda qanday fikrdasiz?!” U haqiqatan ham bu haqda jiddiy xavotirda edi, lekin bu tashvish meni faqat asabiylashtirdi. "Yo'q, hammasi joyida. Men go'shtni xohlamayman! Men ham siz kabi usiz hamma narsani qila olaman!” Va bu so'zlar bilan men belanchakdan sakrab, onamning oldiga yugurdim va barcha tishlarim haqiqatan ham tushib ketadimi? Bularning barchasi taxminan 30 yil oldin sodir bo'lgan va endi men, Michaelin Bauer, tishlarim va sochlarim hali ham joyida ekanligini aytishdan mamnunman. Mening ikkita sog'lom farzandim bor, ular tug'ilgandan beri onalari kabi sutli-vegetarian parhezga rioya qilishadi. Shunday qilib, ular so'rashgandaVegetarian taomlari oqilonami? U xavfsizmi?"- javobim qat'iy"ha» ikkala savolga ham. Buni nafaqat mening shaxsiy tajribam tasdiqlaydi, balki buning uchun Bibliyada aks ettirilgan va ilmiy tadqiqotlar natijasida olingan ko'plab dalillar mavjud. Ko'pgina imtiyozlardan kamida ikkitasini ko'rib chiqing: moliyaviy va sog'liq uchun xavflarni kamaytirishga olib keladiganlar. moliyaviy afzallik. Mamlakatimizda kuchli inflyatsiya hukm surmoqda, bu esa barchamizni xarajatlarimizni kuzatib borishga majbur qiladi. Go'shtga asoslangan dietani vegetarian bilan almashtirish sog'lom ovqatlar iste'mol qilishda ko'p pulni tejash imkonini beradi. Bitta tovuq sotib olgandan ko'ra, narxi to'rt barobar arzonroq bo'lgan bir kilogramm loviya sotib olganingiz ma'qul emasmi? Bundan tashqari, bu miqdorda loviya ko'proq ovqatlanish uchun etarli. Keling, bu xarajatlarni boshqa tomondan ko'rib chiqaylik. Hisob-kitoblar mavjud, shundan kelib chiqadiki, 0,5 kg mol go'shti ishlab chiqarish uchun 3 kg dan ortiq don kerak bo'ladi. Ochlikni qondirish uchun go'shtdan voz kechish va donni iste'mol qilishning barcha afzalliklarini o'ylab ko'ring. Salomatlik xavfi. Hayvonlar ham, o'simliklar ham kasal bo'lishi mumkin. Agar o'simlik kasal bo'lib qolsa, u quriydi va o'ladi. Agar hayvon kasal bo'lib qolsa, egasi zarar ko'rmasligi uchun uni so'yish joyiga olib boradi, u erda hayvon o'ldiriladi. Shundan so'ng odamlar bu go'shtni oshqozonga kiritish uchun juda ko'p pul to'laydilar. Hayvonlar va o'simliklar zararli moddalarni suv va havo bilan teng ravishda o'zlashtiradi. Hayvonlarda bu moddalar yog 'to'qimalarida to'planib, to'planadi. Go'sht sotib olayotganda, odam bu zararli moddalarni ko'ra olmaydi. Va bunday go'shtni iste'mol qilganda, u atrof-muhitdan zararli moddalarning katta dozasini oladi. O'simliklarda zararli moddalar bunday miqdorda to'planmaydi. Hatto o'simlik mahsulotlarini yaxshilab yuvish bilan ham biz barcha zararli moddalarni olib tashlay olmaymiz; ammo, o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish, bizning tanamiz bunday moddalarni ancha kam miqdorda oladi. Bu vegetarian parhezning afzalligi. 1400 nafar emizikli onaning ko‘krak sutini o‘rganish natijalari shuni ko‘rsatdiki, go‘sht va sut mahsulotlarini iste’mol qilgan ayollar sutida vegetarianlar dietasiga rioya qilgan ayollar sutiga qaraganda atrof-muhitning zararli moddalari ikki baravar ko‘p. Natijalari doimiy ravishda nashr etilayotgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simlik ovqatlari tanamizning ehtiyojlarini ancha yaxshi qondiradi va ulardan foydalanish turli kasalliklarni kamaytiradi. O'limning eng yuqori darajasi yurak-qon tomir kasalliklari va saraton kasalliklari bilan bog'liq. Ushbu ikki kasallik barcha o'limlarning 2/3 qismi uchun javobgardir. Yurak-qon tomir kasalliklari va saraton rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan ikkita asosiy omil mavjud - chekish va noto'g'ri ovqatlanish. Noto'g'ri ovqatlanish quyidagilarni o'z ichiga oladi: - xolesterin, - yog'larni, ayniqsa hayvonlarning yog'larini haddan tashqari iste'mol qilish, - semirishga olib keladigan yuqori kaloriyali ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish, - oziq-ovqatda o'simlik tolalarining etishmasligi. Xolesterin tanaga faqat hayvonlarning oziq-ovqatlari bilan kiradi. Xolesterolni iste'mol qilishning ortishi bilan yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortishi allaqachon isbotlangan. Shuning uchun, tabiiyki, biz xolesterin miqdorini minimal darajada iste'mol qilishni tavsiya qilamiz. Ammo bu tavsiya unchalik yangi emas! Aksincha, bu bizning tanamizni yaratgan va qo'llab-quvvatlovchi tomonidan ming yillar oldin taklif qilingan va Muqaddas Bitikda tasvirlangan eng qadimiy ovqatlanish tizimining yangi kashfiyotidir. Ibtido 1.29 ni o'qing. Egamiz buyurgan: “Urug‘ beradigan har bir o‘t va urug‘ beradigan daraxtdan meva beradigan har bir daraxt, bu sizlar uchun ozuqa bo‘ladi”. Va bu mevalar, donlar, yong'oqlar, sabzavotlar va urug'lar. "Vegetarianizm - salomatlik kalitidir"