Elyaf nima
Elyaf yoki xun tolasi - bu o'simliklarning bir qismi bo'lgan va tanamizdagi ovqat hazm qilish fermentlari tomonidan hazm bo'lmaydigan uglevoddir. Elyafning foydali xususiyatlariga quyidagilar kiradi: to'yinganlik hissi, shakar darajasining tebranishidan himoya qilish, xolesterin miqdorini pasaytirish.
Bilasizmi, oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashda nafaqat o'zingizga, balki bizning ichaklarimizda yashaydigan trillionlab bakteriyalarga ham g'amxo'rlik qilish kerak. Ular biz yeyayotgan narsani yeyishadi va ularning xatti-harakatlari bizning ovqatlanishimizga qarab juda farq qiladi. BMJ jurnalida chop etilgan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot yana bir bor tola ichak uchun eng muhim oziqa ekanligini tasdiqladi. Olimlar, xususan, bakteriyalar sonini ko'paytiradigan tola ekanligini aniqladilar. Akkermaniya Muciniphila, bu sichqonlarda glyukoza bardoshligi va oriqligi yaxshilanishi bilan bog'liq. Tadqiqotlarga ko'ra, uning tarkibidagi darajaning oshishi inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Bu meni keyingi hazmimni tolaga bag'ishlashga undadi - juda muhim va ko'rinmas.
Nima uchun inson tanasi tolaga muhtoj?
Men tolaning inson tanasi uchun qanday foydalari borligini batafsil o'rganishga qaror qildim. Elyaf yoki xun tolasi insult xavfini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, buni olimlar isbotlagan. Ko'p tolali parhez ba'zi kasalliklarning oldini oladi, degan fikr 1970-yillarga borib taqaladi. Bugungi kunda ko'plab jiddiy ilmiy jamoalar tolaga boy oziq-ovqatlarni ko'p miqdorda iste'mol qilish semirish, diabet va insult kabi yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda yordam berishini tasdiqlaydilar.
Qon tomirlari dunyo bo'ylab o'limning ikkinchi eng ko'p tarqalgan sababi va ko'plab rivojlangan mamlakatlarda nogironlikning asosiy sababidir. Shuning uchun qon tomirlarining oldini olish global sog'liqni saqlashning asosiy ustuvor yo'nalishi bo'lishi kerak.
Tadqiqotlar ko'rsatmoqdakuniga 7 grammdan kam bo'lgan xun tolasining ko'payishi qon tomir xavfining sezilarli darajada 7 foizga kamayishi bilan bog'liq. Elyaf olma yoki grechka kabi oddiy ovqatlarda uchraydi. Umumiy og'irligi 300 gramm yoki 70 gramm grechka bo'lgan faqat ikkita kichik mevada 7 gramm tola bor.
Qon tomirlarining oldini olish erta boshlanadi. Kimdir 50 yoshida qon tomirini olishi mumkin, ammo unga olib boradigan old shartlar o'nlab yillar davomida shakllangan. 24 yoshdan 13 yoshgacha bo'lgan odamlarni 36 yil davomida kuzatib borgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'spirin davrida tolaning kamayishi tomirlarning qattiqlashishi bilan bog'liq. Olimlar 13 yoshgacha bo'lgan bolalarda ham arteriyalarning qattiqligidagi ovqatlanish bilan bog'liq farqlarni aniqladilar, demak, yoshligidan imkon qadar ko'proq xun tolasini iste'mol qilish kerak.
To'liq don mahsulotlari, sabzavotlar, sabzavot va mevalar, yong'oqlar asosiy manbalardir tola.
Bilingki, sizning dietangizga to'satdan ortiqcha tolalarni qo'shish ichakdagi gazlar, shishiradi va kramplarni keltirib chiqarishi mumkin. Bir necha hafta davomida tolaning iste'molini asta-sekin oshirib boring. Bu ovqat hazm qilish tizimidagi bakteriyalarning o'zgarishlarga moslashishiga imkon beradi. Bundan tashqari, mo'l-ko'l suv iching. Elyaf suyuqlikni yutganda eng yaxshi ishlaydi.
Ammo parhez tolasining asosiy xususiyatlaridan biri bu uning ichak mikroflorasiga foydali ta'siridir. Ular tabiiy prebiyotikalar, ya'ni tabiiy ravishda o'simlik oziq-ovqatida mavjud bo'lgan moddalar va oshqozon-ichak traktining yuqori qismiga singib ketmasdan, yo'g'on ichakda fermentlanadi va uning mikrobiomining o'sishiga yordam beradi. Va ichak sog'lig'i - bu umumiy tana sog'lig'ining kalitidir.
Immunitet tizimimizning 80% i ichaklarda "joylashgan", shuning uchun uning holati kuchli immunitet uchun juda muhimdir, deyish kifoya. Oziq-ovqatlarni samarali hazm qilish va ozuqaviy moddalarni maksimal darajada assimilyatsiya qilish qobiliyati ham mikrofloraning faolligiga bevosita bog'liqdir. Aytgancha, terimizning salomatligi va go'zalligining siri yana ichak mikrobiomida!
Va yana bir narsa: yaqinda olimlar ichaklarda yashovchi mikroorganizmlarni tahlil qilib, inson uchun eng maqbul dietani tanlashni va kelajakda, ehtimol kasalliklarni sozlash orqali davolashni ta'minlashga qaratilgan jiddiy qadam tashladilar. mikrobiom. Yaqin kelajakda bunday tahlilni o'tkazishni rejalashtirmoqdaman va sizga taassurotlarim haqida aniq aytib beraman!
Ovqatlar tolaning manbalari hisoblanadi
Onalarimiz bizni ovqatlanishga undagan barcha sabzavotlar tolaga to'la. Va nafaqat sabzavotlar! (Quyida tavsiya etilgan kunlik kamida 25-30 gramm tola olishingizga yordam beradigan kutilmagan tola manbalarining ro'yxati keltirilgan.) Eng yaxshi tola manbalari-kepak, don va loviya.
Xo'sh, rag'batlantiruvchi bonus sifatida - kuniga 5 kilogramm ovqat iste'mol qilish orqali qanday vazn yo'qotish haqida video =) Aytish kerakki, bu taom tolaga boy sabzavotlar bo'lishi kerak!