Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadval tarkibidagi ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibini ko'rsatadi 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | Raqam | Norm ** | 100 g dan normal% | Oddiy 100 kkaldan% | 100% norma |
| Kaloriya | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteinlar | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| yog'lar | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| suv | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| qorakuya | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| Vitamin RR, yo'q | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaltsiy, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Oltingugurt, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Selen, Se | 8.3 igg | 55 mkg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
Energiya qiymati 161 kaloriya.
- oz = 28.35 g (45.6 kkal)
- lb = 453.6 g (730.3 kkal)
ayiq vitamin B2 - 37,8 %, PP vitamini - 16 %, fosfor - 18,9 %, temir 36.9 %, selen - 15,1 %kabi vitamin va minerallarga boy.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizator va ranglarning qorong'u moslashuvi bilan ranglarning qabul qilinishiga yordam beradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzish, yorug'lik va alacakaranlıkta ko'rish qobiliyatini buzish bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida qatnashadi, suyak va tishlarni minerallashtirish uchun zarur bo'lgan kislota-ishqoriy muvozanatni, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismini tartibga soladi. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir oqsillarning turli funktsiyalari, shu jumladan fermentlar tarkibiga kiradi. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalari va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiya, skelet mushaklarining mioglobinuriya atoniyasi, charchoq, kardiomiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant himoya tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon bez gormonlari ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (ko'p sonli bo'g'im deformatsiyasi, umurtqa pog'onasi va ekstremitalar bilan artroz), Kesan kasalliklariga (endemik kardiyomiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali ovqatlar haqida to'liq qo'llanma.
Tags: kaloriya miqdori 161 kaloriya, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar foydali ayiqdan, kaloriyalari, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari