Tarkibi Olma qiyma
| olmalar | 1012.0 (gramm) |
| shakar | 300.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
1-variant. Yangi olma yuviladi, urug 'uyasi, shikastlangan qismlar olib tashlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Dilimlenmiş olmalarni shakar bilan seping, suv qo'shing (20 kg olma uchun 30-1 g) va aralashtiramiz, massa qalinlashguncha sekin olovda aralashtiring. Olmalarni tozalash mumkin, shu bilan yalpi vazn ko'payadi. 2-variant. Urug 'uyasi va terisi olmalardan tozalanadi, so'ngra bo'laklarga yoki kubiklarga bo'linib, shakar sepiladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteinlar | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| yog'lar | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| uglevodlar | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organik kislotalar | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| suv | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| qorakuya | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 30 mg | 900 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 1.9 mg | 400 mg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| S vitamini, askorbin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, SH | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kaltsiy, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magniy, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natriy, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Oltingugurt, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Xlor, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 116.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 258.8 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 4.2 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Yod, men | 2.1 mg | 150 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 mg | 10 mg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Marganets, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Mis, Cu | 116.2 mg | 1000 mg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 mg | 70 mg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikel, Ni | 18 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 66.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 8.5 mg | 4000 mg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Chrome, Cr | 4.2 mg | 50 mg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Sink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.8 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 9.1 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 149,1 kkal.
Olma to'ldirish vitaminlar va minerallarga boy: kaliy - 12%, temir - 13,3%, kobalt - 11%, mis - 11,6%
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi Olma qiymasi PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 149,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Olma qiyma go'shti, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar