Retsept qiyma tvorog (pishloq, pirog va köfte uchun). Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Tarkibi tvorogli qiyma (pishloq, pirog va köfte uchun)

yog'siz pishloq 18% 784.0 (gramm)
tovuq tuxumi 2.0 (parcha)
shakar 90.0 (gramm)
bug'doy uni, premium 40.0 (gramm)
sariyog' 40.0 (gramm)
vanillin 0.1 (gramm)
Tayyorlash usuli

Tvorog pulpalash mashinasidan o'tkaziladi. Keyin tuxum, un, shakar, sariyog ', vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
Proteinlar13.1 g76 g17.2%6.5%580 g
yog'lar18.1 g56 g32.3%12.1%309 g
uglevodlar13.8 g219 g6.3%2.4%1587 g
organik kislotalar0.9 g~
Alimentatsion tola0.004 g20 g500000 g
suv54.8 g2273 g2.4%0.9%4148 g
qorakuya0.9 g~
vitaminlar
A vitamini, RE200 mg900 mg22.2%8.3%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3%1.2%3000 g
B2 vitamini, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%6.3%600 g
Vitamin B4, xolin60.6 mg500 mg12.1%4.5%825 g
Vitamin B5, pantotenik0.3 mg5 mg6%2.3%1667 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%1.9%2000 g
Vitamin B9, folat28.5 mg400 mg7.1%2.7%1404 g
Vitamin B12, kobalamin0.8 mg3 mg26.7%10%375 g
S vitamini, askorbin0.4 mg90 mg0.4%0.2%22500 g
D vitamini, kalsiferol0.2 mg10 mg2%0.8%5000 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.7 mg15 mg4.7%1.8%2143 g
Vitamin H, Biotin5.8 mg50 mg11.6%4.4%862 g
Vitamin PP, SH2.4746 mg20 mg12.4%4.7%808 g
niasin0.3 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K104 mg2500 mg4.2%1.6%2404 g
Kaltsiy, Ca121.2 mg1000 mg12.1%4.5%825 g
Kremniy, Si0.2 mg30 mg0.7%0.3%15000 g
Magniy, mg19.3 mg400 mg4.8%1.8%2073 g
Natriy, Na44.3 mg1300 mg3.4%1.3%2935 g
Oltingugurt, S18.7 mg1000 mg1.9%0.7%5348 g
Fosfor, P190 mg800 mg23.8%8.9%421 g
Xlor, Cl131.3 mg2300 mg5.7%2.1%1752 g
Iz elementlari
Alyuminiy, al40.6 mg~
Bor, B.1.4 mg~
Vanadiy, V3.5 mg~
Temir, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.5%2571 g
Yod, men1.9 mg150 mg1.3%0.5%7895 g
Cobalt, Co.1.7 mg10 mg17%6.4%588 g
Marganets, Mn0.0309 mg2 mg1.5%0.6%6472 g
Mis, Cu68.2 mg1000 mg6.8%2.6%1466 g
Molibden, Mo.6.9 mg70 mg9.9%3.7%1014 g
Nikel, Ni0.09 mg~
Qo'rg'oshin, Sn0.2 mg~
Selen, Se23.2 mg55 mg42.2%15.8%237 g
Titan, sen0.4 mg~
Ftor, F30.4 mg4000 mg0.8%0.3%13158 g
Chrome, Cr0.4 mg50 mg0.8%0.3%12500 g
Sink, Zn0.4335 mg12 mg3.6%1.4%2768 g
Sindiriladigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar2.6 g~
Mono va disaxaridlar (shakar)2.3 gmaksimal 100 g
Sterollar
Xolesterin97.8 mgmaksimal 300 mg

Energiya qiymati 266,4 kkal.

Tvorog qiymasi (pishloqli pirog, pirog va köfte uchun) vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 16,7%, xolin - 12,1%, B12 vitamini - 26,7%, H vitamini - 11,6%, vitamin PP - 12,4%, kaltsiy - 12,1%, fosfor - 23,8%, kobalt - 17%, selen - 42,2%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
 
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g dan tvorogli qiyma (pishloq, pirog va köfte uchun).
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 266,4 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tvorog qiymasi (pishloq, pirog va köfte uchun), retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari

Leave a Reply