Amerika Kimyo Jamiyati xodimlari turli mahsulotlarni saqlash uchun ekologik toza qadoqlarni yaratdilar. U sutning tarkibiy qismi bo'lgan kazeindan tashkil topgan filmga asoslangan. Ushbu protein ichimlikning siqilishi natijasida olinadi.
Materiallar xususiyatlari
Vizual ravishda, material keng tarqalgan polietilendan farq qilmaydi. Yangi qadoqlashning asosiy xususiyati shundaki, uni yeyish mumkin. Mahsulotni tayyorlash uchun qadoqdan olib tashlash kerak emas, chunki material yuqori haroratda to'liq eriydi.
Ishlab chiquvchilarning ta'kidlashicha, qadoqlash inson tanasi uchun ham, atrof-muhit uchun ham mutlaqo zararsizdir. Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning katta qismi neft mahsulotlaridan tayyorlanadi. Shu bilan birga, bunday materiallarning parchalanish vaqti juda uzoq. Masalan, polietilen 100-200 yil ichida parchalanishi mumkin!
Proteindan tashkil topgan plyonkalar kislorod molekulalarining oziq-ovqatga etib borishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun qadoqlash mahsulotlarni buzilishdan ishonchli himoya qiladi. Ushbu filmlar tufayli, yangi material yaratuvchilarning fikriga ko'ra, maishiy chiqindilar miqdorini keskin kamaytirish mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, noyob material ovqatni yanada mazali qilish imkonini beradi. Misol uchun, shirin nonushta donasi filmdan ajoyib lazzat oladi. Bunday paketlarning yana bir afzalligi - pishirish tezligi. Misol uchun, chang sho'rvani sumka bilan birga qaynoq suvga tashlash mumkin.
Ishlanma birinchi marta 252-chi ACS ko'rgazmasida namoyish etildi. Yaqin kelajakda material sanoatning bir qator tarmoqlarida qo'llanilishi kutilmoqda. Amalga oshirish uchun bunday paketlarni ishlab chiqarish texnologiyasi iqtisodiy jihatdan foydali bo'lishi kerak. Biroq, boshlash uchun, material Amerika Qo'shma Shtatlari oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan jiddiy tekshiruvdan o'tishi kerak. Inspektorlar oziq-ovqat uchun materialdan foydalanish xavfsizligini tasdiqlashlari kerak.
Muqobil takliflar
Olimlarning ta'kidlashicha, bu qutulish mumkin bo'lgan qadoqlashni yaratishning birinchi g'oyasi emas. Biroq, bunday materiallarni ishlab chiqarish texnologiyasi hozirda mukammal emas. Shunday qilib, kraxmaldan oziq-ovqat qadoqlarini yaratishga urinish bor edi. Biroq, bunday material gözeneklidir, bu kislorodning mikroskopik teshiklarga kirishiga olib keladi. Natijada, oziq-ovqat faqat qisqa vaqt davomida saqlanadi. Sut oqsilida ko'zalar mavjud emas, bu esa uzoq muddatli saqlash imkonini beradi.