Mundarija
Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, organizmning juda yuqori kislotaligi organ tizimlarining normal ishlashini buzadi va ular turli bakteriya va viruslarga qarshi himoyasiz bo'lib qoladi.
PH - berilgan eritmadagi vodorod atomlarining soni. Agar u 7 bo'lsa, u neytral muhit, agar u 0 dan 6,9 gacha bo'lsa, u kislotali muhit, 7,1 dan 14 gacha - ishqoriy muhit. Ma'lumki, inson tanasi 80% suv eritmasidan iborat. Organizm doimo ushbu eritmadagi kislota va ishqor nisbatini muvozanatlashtirishga harakat qiladi.
Tanadagi kislota-ishqor muvozanati buzilishining oqibatlari
Agar kislota-baz muvozanati buzilgan bo'lsa, bu tanadagi jiddiy buzilishlarga olib kelishi mumkin. Kislotaga boy va suv etarli bo'lmagan ovqatlarni iste'mol qilsangiz, butun tananing kislotaliligi paydo bo'ladi. Bu gazlangan ichimliklar, don mahsulotlari, shakar o'z ichiga olgan ovqatlar, shakar o'rnini bosuvchi mahsulotlar, pishirilgan mahsulotlar, go'sht mahsulotlari va go'shtni o'z ichiga oladi.
Kislota xavfli, chunki u tanadagi kislorodning uzatilishini yomonlashtiradi, mikro va makroelementlar yomon so'rila boshlaydi. Bu, avvalambor, ovqat hazm qilish tizimidagi buzilishlarga, hujayralardagi metabolizmga, shuningdek yurak-qon tomir kasalliklariga, teri kasalliklariga, suyak zichligi, immunitetning pasayishiga va boshqalarga olib kelishi mumkin. Kislota-baz muvozanati kislotali ekanligini ko'rsatadigan muhitda turli xil parazitlar, shu jumladan viruslar, zamburug'lar va bakteriyalar tez o'sib ko'payadi.
Nobel mukofoti sovrindori Otto Warburg saraton hujayralari kislorodga boy muhitda ko'payib ketmasligini kashf etgani uchun mukofot oldi va keyinchalik bunday muhitda viruslar, bakteriyalar va zamburug'lar harakatsiz ekanligi isbotlandi. Ishqoriy bo'lgan pH qancha yuqori bo'lsa, kislorod molekulalarining konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi (kalorizator). Kislotali muhitda CO2 kontsentratsiyasi oshadi va sut kislotasi hosil bo'ladi, bu saraton hujayralarining o'sishi uchun old shartlarni yaratadi.
Tananing pH qiymatini qanday tekshirish mumkin?
Kislota-baz muvozanatini dorixonadan sotib olish mumkin bo'lgan maxsus test - litmus qog'ozining sinov chiziqlari yordamida tekshirish juda oson. Eng maqbul pH balansi 6,4-6,5 ni tashkil qiladi. Ovqatdan bir soat oldin yoki ikki soatdan keyin kislota-baz muvozanatini aniqlash yaxshidir.
Siydik pH qiymati kun davomida o'zgarishi mumkin. Agar uning qiymati ertalab 6,0-6,4 va kechqurun 6,4-7,0 bo'lsa, xavotirga o'rin yo'q. Ammo, agar testda 5,0 va undan pastroq bo'lsa, siydikning pH darajasi keskin kislotalanadi, agar 7,5 va undan yuqori bo'lsa, ishqoriy reaktsiya ustunlik qiladi. Siydikning pH qiymati bo'yicha siz minerallar, masalan, kaltsiy, natriy, magniyning tanamizga qanchalik yaxshi singishini aniqlashingiz mumkin.
Tuprikning pH qiymatiga kelsak, uning qiymati ovqat hazm qilish traktida, ayniqsa jigar va oshqozonda fermentlarning faol ishlashini ko'rsatadi. Aralash tuprikning normal kislotaligi 6,8-7,4 pH ni tashkil qiladi. Odatda peshin vaqtida och qoringa yoki ovqatdan ikki soat o'tgach o'lchanadi. Og'iz bo'shlig'ining kislotaliligi pastligi ko'pincha tishlarning parchalanishiga, tish go'shti kasalligiga va yomon hidga olib keladi.
Kislotali va ishqoriy muhit nima?
Tibbiyotda "atsidoz" kabi atama mavjud - bu giperatsidlik. Alkogolli ichimliklarni ko'p ichish va diabetes mellitusning asoratlari ko'pincha bu holatga olib keladi. Kislotalikning ko'payishi bilan yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar kuzatilishi mumkin. Biror kishi etarlicha tez kilogramm olishi mumkin. Ko'pincha bunday hollarda buyraklar, siydik pufagi kasalliklari va immunitet pasayadi.
Organizmdagi ishqor darajasining oshishiga alkaloz deyiladi. Bunday holda, minerallarning yomon singishi ham kuzatiladi. Tanadagi bu holatning sababi ko'p miqdordagi gidroksidi bo'lgan dorivor moddalardan uzoq vaqt foydalanish bo'lishi mumkin. Alkaloz etarlicha kam uchraydi, ammo u tanamizda jiddiy va salbiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Bularga teri va jigar kasalliklari, og'izdan yoqimsiz va aniq hid va boshqalar kiradi.
Oddiy pH qiymatini qanday saqlash kerak?
Tananing optimal kislota-gidroksidi muvozanatini saqlash uchun siz etarli miqdorda suv ichishingiz kerak (30 kg tanaga 1 ml). Oziq-ovqat mahsulotlariga kelsak, kislotali ovqatlarga qaraganda ishqorga boy ovqatlar bir necha baravar ko'p bo'lishi kerak.
Sabzavotlar va mevalar kabi o'simlik oziq-ovqatlari ishqoriy reaktsiyaning shakllanishiga yordam beradi va don, go'sht, kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar, non mahsulotlari - kislotali. Optimal kislota-baz muvozanatini saqlash uchun dietada o'simlik ovqatlari ustunlik qilishi kerak.
Shifokorlarning ta'kidlashicha, tanadagi kislota va gidroksidi miqdorini to'g'ri darajada ushlab turish bizning manfaatlarimizga javob beradi. Faqat optimal pH muvozanati bilan tanamiz foydali moddalarni yaxshi qabul qiladi.
Bizning tanamizda kislota-baz muvozanatini yaxshilaydigan tabiiy mexanizmlar mavjud. Bu qon, nafas olish va chiqarish tizimlarining bufer tizimlari. Bu jarayonlar buzilganda, tanamiz kislotalarni oshqozon -ichak trakti, buyrak va o'pkaga, terimizga chiqaradi. Shuningdek, u kislotalarni minerallar bilan zararsizlantirishga va mushak to'qimasida kislotalarni to'plashga qodir (kalorizator). Agar siz charchagan bo'lsangiz, demak, qondagi gemoglobin tarkibidagi temir kislotani neytrallashtiradi. Agar bosh aylanishi, bosh og'rig'i, kramplar va uyqusizlik kuzatilsa, bu magniyning nervlarda, mushak to'qimalarida va suyaklarda ishlatilishini bildirishi mumkin.
Bu erda kislota-asos muvozanati tufayli qancha sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin. Hamma narsa o'z-o'zidan ketishiga yo'l qo'ymang, profilaktika sog'liq garovi ekanligini hisobga oling. Ko'p kasalliklardan saqlanish uchun tanangiz pH qiymatini muntazam ravishda kuzatib boring.