Piyoz sharbatining sog'liq uchun 9 ta foydasi

Shubhasiz, biz meva sharbatlarini yaxshi ko'ramiz va biz olma sharbati, uzum sharbati yoki apelsin sharbatini tez-tez iste'mol qilishdan mamnunmiz.

Ba'zan biz hatto sabzavot sharbatini ham ichamiz va buni ham yaxshi ko'ramiz, masalan, sabzi sharbati yoki pomidor sharbati.

Boshqa tomondan, biz shunga o'xshash narsalarni iste'mol qilishimiz kamroq tarqalgan pirasa sharbati. Shunga qaramay, bu ichimlik kutilmagan va'dalarga to'la.

Piyozning tarkibi

Umumiylik sur la o'simlik Allium Porrum

Piyoz - sabzavot, ko'p yillik otsu o'simlik, lotincha nomi Allium porrum. Bu sabzavot Liliaceae oilasining bir qismidir, shuning uchun uni piyoz, sarimsoq, piyoz, peeling, shingil va xitoy piyozi (1) bilan bir xil toifaga kiritadi.

Liliaceae ikki yillik, uzun bo'yli, ingichka o'tlar bo'lib, bir-biriga yopishgan barglarning konsentrik qatlamlaridan iborat uzun silindrsimon poyaga ega.

O'simlikning qutulish mumkin bo'lgan qismi, shuningdek, ba'zan burmalar deb ataladigan barg qobig'i to'plamidan iborat.

Tarixan, pirasa uchun ko'plab ilmiy nomlar ishlatilgan, ammo hozir ularning barchasi Allium porrum (2) navlari sifatida tasniflanadi.

"Pırasa" nomi anglo-saksoncha "leak" so'zidan ishlab chiqilgan.

Piyozning faol elementlari

Piyoz tarkibida (3):

• Vitaminlar (A, C, K ...)
• Minerallar (kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, oltingugurt, magniy).
• Tarkibi aniqlanishi mumkin bo'lgan efir moylari,
• Oltingugurt oqsillari,
• Askorbin kislota
• Nikotin kislotasi,
• Tiamindan,
• Riboflavindan,
• Karotenlar
• Tiosulfonatlar kabi ko'plab antioksidantlar
• polifenollar, shu jumladan flavonoid kamferol

O'qish uchun: Hammayoqni sharbatining foydalari

Boshqa allium sabzavotlariga (ayniqsa, sarimsoq va piyoz) qaraganda kamroq yaxshi o'rganilgan bo'lsa-da, pirasa shunga qaramay, boshqa yaxshi o'rganilgan sabzavotlardagi oltingugurt birikmalariga o'xshash yoki bir xil bo'lgan ko'plab oltingugurt birikmalarini o'z ichiga oladi. 

Pirasa tarkibidagi oltingugurtning ko'p miqdori tanamizning antioksidant va detoks tizimlarini qo'llab-quvvatlashda, shuningdek biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida muhim rol o'ynashi mumkin.

Pirasa sarimsoqdan mutanosib ravishda kamroq tiosulfonatlarni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, ular hali ham dialil disulfid, diallil trisulfid va allil propil disulfid kabi antioksidantlarning sezilarli miqdoriga ega.

Bu birikmalar pirasa poyasini maydalash, kesish va hokazolar natijasida fermentativ reaksiya natijasida allitsinga aylanadi. 100 gramm pirasaning umumiy o‘lchangan antioksidant qarshiligi 490 TE (Trolox ekvivalenti) ni tashkil qiladi.

Piyoz kaloriyalarda o'rtacha darajada past. 100 g yangi poyada 61 kaloriya bor. Bundan tashqari, cho'zilgan poyalari yaxshi miqdorda eriydigan va erimaydigan tolalarni beradi.

Pirasaning odamlar uchun foydalari

Turli vitaminlarning yaxshi manbai

Piyoz optimal salomatlik uchun zarur bo'lgan vitaminlarning ajoyib manbaidir.

Ularning bargli poyalari haqiqatan ham tegishli nisbatda piridoksin, foliy kislotasi, niatsin, riboflavin va tiamin kabi bir qancha muhim vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Folik kislota DNK sintezi va hujayra bo'linishi uchun zarurdir. Homiladorlik davrida ularning ratsionida etarli miqdorda bo'lishi yangi tug'ilgan chaqaloqlarda asab naychalari nuqsonlarining oldini olishga yordam beradi.

Bundan tashqari, pirasa A vitamini va boshqa antioksidantlar, karotin, ksantin va lutein kabi fenolik flavonoidlarning eng yaxshi manbalaridan biridir.

Shuningdek, ular vitamin C, K vitamini va E vitamini kabi boshqa muhim vitaminlar manbai hisoblanadi (5).

S vitamini inson tanasining yuqumli agentlarga qarshi chidamliligini oshirishga va zararli yallig'lanishga qarshi erkin radikallarni yo'q qilishga yordam beradi.

Bundan tashqari, piyozning poyalarida kaliy, temir, kaltsiy, magniy, marganets, sink va selen kabi oz miqdorda minerallar mavjud.

O'qish uchun: artishok sharbatining foydalari 

Saratonga qarshi xususiyatlar

Piyoz sharbatlari allil sulfidlarning yaxshi manbai bo'lib, ular ba'zi saraton turlari, xususan, oshqozon saratoni, prostata saratoni va yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Yurak kasalliklaridan himoya qiladi

Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Allium oilasi a'zolari, shu jumladan pirasa, engil qon bosimini pasaytiradi va arterioskleroz, insult va yurak etishmovchiligi kabi yurak kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Piyoz jigar faoliyatini himoya qilish va yaxshilash uchun ushbu tadqiqotda (6) ko'rsatilgan.

Infektsiyalarga qarshi kurash

Piyoz sharbatlari antiseptik vosita sifatida ham ishlaydi, bu organizmga infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi. INFEKTSION oldini olish uchun yaraga ozgina pirasa sharbatini (ekstrakti) surtishingiz mumkin.

Ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini yaxshilaydi

Piyoz prebiyotiklarni o'z ichiga olgan oz sonli oziq-ovqatlardan biridir, ozuqa moddalarining yaxshiroq so'rilishi uchun zarur bo'lgan yaxshi bakteriyalar turi.

Piyoz sharbati tanadagi zararli chiqindilarni olib tashlaydi, peristaltik ta'sirni rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish suyuqliklarining sekretsiyasiga yordam beradi, shu bilan ovqat hazm qilish funktsiyasini yaxshilaydi.

O'qish uchun: Selderey sharbatining foydalari

Sog'lom xolesterin darajasini saqlab turish

Piyozni muntazam iste'mol qilish salbiy xolesterin (LDL) ni kamaytirish va yaxshi xolesterin (HDL) darajasini oshirish bilan bog'liq.

Homilador ayollar uchun foydali

Piyoz sharbati homilador ayollar uchun juda muhim, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjud.

Homiladorlik davrida folatni iste'mol qilish, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, asab naychalari nuqsonlari xavfini kamaytiradi.

Suyaklarni mustahkamlaydi

Piyoz kaltsiy va magniyning boy manbaidir. Kaltsiy magniy bilan birga sog'lom suyaklar uchun zarurdir.

Ular D vitaminini tanadagi faol shaklga aylantirishga yordam beradi va shu bilan suyaklarni mustahkamlaydi.

Anemiya profilaktikasi

Pirasa tarkibidagi temir tufayli turli xil kamqonlikning, ayniqsa temir tanqisligi kamqonligining oldini olishga yordam beradi.

Shuningdek, u S vitaminiga boy bo'lib, u tanadagi temirning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.

O'qish uchun: bug'doy o'ti sharbatining foydalari

Piyoz sharbati retseptlari

Ozg'inlash sharbati

Sizga kerak bo'ladi (7):

• 6 dona piyoz poyalari
• ½ litr mineral suv
• ½ barmog'i zanjabil
• Lazzat uchun 1 yog'sizlangan kubli bulon

tayyorgarlik

• Piyoz va zanjabilni yaxshilab yuvib tashlang
• Pirasadan ildizlarini olib tashlang (agar kerak bo'lsa) va ularni bo'laklarga bo'ling
• Suvni qaynatib oling
• Piyoz bo'laklari va bulonni qo'shing
• Har bir narsani blender yoki blenderdan o'tkazing

Oziqlanish qiymati

Bu pirasa sharbati kilogramm berishga yordam beradi. Ha, pirasa haqiqatan ham ajoyib sabzavot, chunki uning detoksifikatsiya qiluvchi ta'siri vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga yordam beradi.

Shu maqsadda, pırasa sharbati yoki bulyon retsepti juda oddiy. Bu sharbatni shamollash, shamollash va tomoq og'rig'ida ham ichish kerak. Yaxshi ta'sir qilish uchun uni iliq holda iching.

Sabzi pirasa smetasi

Siz kerak bo'ladi:

• 2 ta sabzi
• 1 stakan tug'ralgan piyoz
• ½ stakan maydanoz
• 1 stakan mineral suv
• 4 kub muz (ta'bingizga ko'ra ko'proq yoki kamroq)

tayyorgarlik

Ingredientlaringizni (sabzi, piyoz, maydanoz) tozalang va ularni blenderga soling. Shuningdek, suv va muz kublarini qo'shing. Istalgan konsistensiyaga qarab siz ozroq yoki bir oz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati

Bu sharbat beta-karotindan iborat bo'lib, u ko'zlar va qon tizimi uchun foydalidir. Petrushka ham tanangizning barcha darajalarida ajoyib tozalovchi hisoblanadi. U asosan jigar, buyrak, qon tizimi va siydik yo'llarini saqlaydi.

Bu barcha ozuqa moddalari pirasa bilan birlashganda, sizning piyoz sharbatingizni ajoyib sog'liq uchun etarlicha boy qiladi.

Pirasa iste'mol qilish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar

Pırasa tez-tez ko'plab retseptlar va kundalik idishlarda hamma tomonidan iste'mol qilinadi; va bir necha kishi pirasa mumkin bo'lgan zararli ta'siri haqida shikoyat qilgan.

Shuning uchun siz dietangizdagi boshqa dukkaklilar kabi, uni oqilona miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin.

Piyoz sharbatini vazn yo'qotish yoki boshqa yaxlit tibbiyot kabi maqsadlarda maxsus retseptlar bo'yicha iste'mol qiladiganlar uchun har doim shifokoringizga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Xuddi shu narsa bu sabzavotni bolalar va homilador ayollarda iste'mol qilish uchun ham amal qiladi.

Piyoz yoki sarimsoqga alerjisi bo'lgan odamlar uchun, bu sabzavotlar bir xil turdagi bo'lganligi sababli, pirasa allergiyasini tekshirish ham xavfsizroq bo'ladi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, pirasa sharbatini davolashning bir qismi sifatida ancha samarali va bir oilaga tegishli bo'lgan boshqa sabzavotlar bilan almashtirish mumkin.

Piyoz va sarimsoq, aslida, bu maqsadda keng qo'llaniladi. Biroq, sarimsoq va piyozni iste'mol qilish ko'proq noqulaylik tug'diradi, xususan, ular chiqaradigan o'ta kuchli hid, shuningdek, har kimning xohishiga mos kelmaydigan juda aniq ta'mi bilan bog'liq. .

Xulosa

Pirasa sog'liq uchun foydalaridan tashqari, hatto sharbat shaklida ham mazali sabzavot hisoblanadi.

Turli xil sharbat retseptlarini o'zingiz yaratishingiz mumkin. Uning yashil qismini meva, ayniqsa olma, sabzi, limon yoki zanjabil bilan aralashtiring.

Pırasa sharbatini shakar yoki boshqa sabzavotlar bilan ham tayyorlashingiz mumkin.

Agar sizda piyoz sharbati retseptlari bo'lsa, ularni Bonheur et Santé hamjamiyatiga baham ko'rishni unutmang.