Foie gras ham hayvonlar huquqlari faollari, ham gurmeler uchun katta qiziqish uyg'otadi. O'ziga xos tarzda oziqlangan g'ozning jigari noziklik hisoblanadi, ammo uni ishlab chiqarish usullari odamning boshqa tirik mavjudotlarga nisbatan odobliligini anatematizatsiya qiladi.
Har qanday holatda ham fue grani iste'mol qilmaslik sizning manfaatingiz uchun va buning 6 sababi bor.
Yurak-qon tomir kasalliklari o'limning asosiy sababidir va agar yog'li jigarni iste'mol qilish istagi bo'lsa, buni yodda tutish kerak. Kaloriyalari 80% dan ortiq yog 'bo'lgan har qanday oziq-ovqat tanaga zararli. Va agar siz fua-gradagi yog‘ avakado yoki zaytun moyiga o‘xshashligini eshitsangiz, ishonmang. Hayvonlarning yog'i zahardir.
O'rdak va g'oz chiqindilari bilan to'lib toshgan qalamlar tuproqni buzmoqda, havo esa qushlarni o'ldirish va ularning axlatlarini parchalash natijasida metan bilan buziladi. Tuproq va suv ta'minotiga zarar yetkazmasdan parrandachilikni ko'paytirish mumkin emas.
Foie grani ishlab chiqarish uchun qushlar naycha orqali sun'iy ravishda oziqlanadi. Tirik jonzotni zo‘rlab ovqatlantirish g‘ayriinsoniylik! G'ozning jigari g'ayritabiiy hajmgacha o'sadi, u hatto yura olmaydi. Foie gras uchun xom ashyoni olish uchun qushlar katta miqdorda don, odatda makkajo'xori bilan oziqlanadi. Hech bir g'oz o'z-o'zidan bunchalik ko'p ovqat eyishi mumkin emas.
Aytishga hojat yo'q, fua grasining ajoyib narxi bir funt uchun o'rtacha 50 dollarni tashkil qiladi. Bu haqiqatning o'zi noziklikdan foydalanishga qarshi gapirishi kerak. Odamlar kundalik yegulik va ichimlikka pul sarflashini hisobga olsak, bunday qimmat taomni oqlashga arziydimi?
Bolaligida jigarni iste'mol qilgan odam uning ta'mini yoqtirganini aytishi mumkinmi? U uzoq vaqt davomida vitaminlar va temirning yaxshi manbai hisoblangan. Ammo jigar tananing "filtri" dir. U ichaklarda hazm bo'ladigan barcha zararli moddalarni o'z ichiga oladi. Bu haqiqat ishtahani qo'shmaganga o'xshaydi.
Xulosa: ovqatlanish uchun yaxshiroq narsalar bor
Foie grasga muqobil - zaytun moyi yoki avakado bilan yangi sabzavotli salat. Jigardan farqli o'laroq, bu ovqatlar mono to'yinmagan yog'larga boy, sog'lom va jonli, nozik ta'mga ega. Va eng muhimi - qiynoqqa solingan qushlar haqidagi dahshatli tushlar sizni ta'qib qilmaydi!