pishirilgan mevalar
Pishirilgan mevalar nozik hazm bo'lgan odamlar uchun ideal desert variantidir. Xom mevalarda tolalar ko'p, bu ba'zi odamlarda shishiradi. Va engil qovurilgan yoki pishirilgan mevalar tez va muammosiz hazm qilinadi, chunki ulardagi tolalar harorat ta'sirida allaqachon yumshatilgan. Mevalarni pishirish va qovurish g'oyasi bir necha ming yillik tarixga ega. Hatto qadimgi Ayurveda shifokorlari ham issiq ovqat bilan juda sovuq va nam doshalarni tinchlantirishni maslahat berishdi. Pishirilgan mevalar Vata va Pitta dosha dietasining muhim qismidir. Rossiya iqlimida pishirilgan banan, nok va olma kuz va qishda, issiqlikning halokatli etishmasligi va bir xil xom meva uni sovuq holga keltiradigan ratsionga juda mos keladi. Aytgancha, yozda derazadan tashqarida past haroratlarda ham tegishli bo'lishi mumkin. Pishirilgan mevalar shakarsiz pyuresi va konservalangan mevalarni ham o'z ichiga oladi. Xom mevalarni iste'mol qilgandan keyin noqulaylik his qilsangiz, ularni pishirishga harakat qiling va siz farqni his qilasiz.
pishirilgan sabzavotlar
Xom oziq-ovqat iste'molchilari, ozgina issiqlik bilan ishlov berish bilan mahsulotlar foydasiz bo'lib qolishiga aminlar. Bahslar davom etmoqda, lekin ba'zi odamlar uchun pishirilgan sabzavotlar xomdan afzalroq bo'ladi. Ko'pgina sabzavotlarda qo'pol tola mavjud. Masalan, brokkoli, sabzi, qovoq, gulkaram, lavlagi. Kichik miqdorda xom tola faqat foyda keltiradi. Ammo agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz, qorin bo'shlig'ida og'irlik bilan birga jiddiy noqulayliklarga duch kelishingiz mumkin. Bu ko'p yillar davomida yumshoq va oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat (qaynatilgan don, non, sut mahsulotlari) iste'mol qilgan va keyin to'satdan dietasini yaxshilashga qaror qilgan odamlarning organizmlariga xosdir. Shu bilan birga, tushlik uchun darhol bir bosh gulkaramni iste'mol qilmaslik kerak. Uni ziravorlar bilan pishirib, issiq sous bilan xizmat qilish yaxshiroqdir - shuning uchun sabzavot muammosiz hazm qilinadi.
Don mahsulotlari
Issiq va yaxshi pishirilgan donlar mukammal hazm qilinadi. Kleykovina o'z ichiga olmaydigan eng foydali donlar. Bular grechka, tariq, quinoa va yovvoyi guruchdir. Pishirilgan sabzavotlar bilan birgalikda ular mazali taomga aylanadi. To'liq donli non ham juda oson hazm qilinadi. Shubhali o'simlik moylari, xamirturush va shakarsiz eng sog'lom variantlarni tanlash yaxshidir.
Echki suti mahsulotlari
Echki suti mahsulotlari eng oson hazm qilinadi. Eng og'ir - sovuq sigir suti. Echki sutining oqsil molekulalari tanamiz tomonidan osongina so'riladi. Sigir sutining o'zi begona mahsulot bo'lib, uni hazm qilish qiyin va kasallik paytida bizdan chiqadigan mukus hosil qiladi (burun oqishi, yo'tal - do'kon sutiga bo'lgan muhabbat oqibati).
Yana bir narsa shundaki, agar siz tor omborda makkajo'xori yeyishdan ko'ra, o'tloqda o't tishlaydigan tanish sigirdan olingan yangi pasterizatsiyalanmagan sutga ega bo'lsangiz. Bunday sut va undan tayyorlangan mahsulotlar har qanday do'konda sotib olingan sut mahsulotlariga qaraganda ancha foydali bo'ladi. Agar biron bir sutdan sizda og'irlik, uyquchanlik va teri toshmasi bo'lsa, laktoza intoleransi uchun testlarni o'tkazish yaxshiroqdir. Bu zamonaviy odamlarning ko'pchiligiga ta'sir qiladi. Agar intolerans tasdiqlansa, eng yaxshi yechim hayvon sutini o'simlik suti bilan almashtirish bo'ladi. Eng mazali variantlar - guruch, bodom va hindiston yong'og'i.
Yumshoq soslar va shirinliklar
Kichik miqdorda soslar va shirinliklar juda yaxshi hazm qilinadi. Asosiysi, o'lchovni bilish. Choy, marshmallow yoki asal qo'shilgan ozgina murabbo ovqatning ajoyib yakuni bo'ladi va ovqat hazm qilishni og'irlashtirmaydi. Sizni to'ldirish uchun bu oziq-ovqatlarning juda oz qismi kerak. Choy bilan bir qoshiq asal bir kilogramm gilosga qaraganda ancha yaxshi so'riladi. Meva shakari boshqa ovqatlar bilan oshqozonda achitilmasligi uchun gilosni gazak yoki nonushta uchun alohida iste'mol qilish yaxshiroqdir.