Ammo avakado juda tez meva, uning havodagi go'shti tezda oksidlanadi va qorayadi. Va agar sizga salat uchun bir necha bo'lak avakado kerak bo'lsa, siz mevalarning qolgan yarmining qayg'uli taqdiri haqida o'ylashga mahkumsiz. Pishgan avakadodan zavqlanishning eng yaxshi usuli uni darhol iste'mol qilish bo'lsa-da, kesilgan avakadoni yangi saqlashning bir nechta sirlari mavjud. Suyakni tashlamang Avakadoni kesib tashlaganingizda, avval mevaning chuqur yarmidan foydalanish kerakligini bilishingiz mumkin. Suyakli yarmi muzlatgichda bir kun davomida saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, agar sizda guakamol qoldiqlari bo'lsa yoki siz avakadoni kesib, lekin ishlatmagan bo'lsangiz, uni chuqur bilan birga havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Havo o'tkazmaydigan idishlar polietilen paketlar va yopishqoq plyonkalardan yaxshiroqdir, chunki nomidan ko'rinib turibdiki, ular havo o'tishiga yo'l qo'ymaydi. Biroq, bu usul faqat avakadolarni qisqa muddatli saqlash uchun ishlaydi. Chuqur ostidagi go'sht beg'ubor yashil bo'lib qoladi, chunki bu joy havoga tushmaydi, lekin siz hali ham mevalarning qolgan qismidan jigarrang qoplamani qirib tashlashingiz kerak bo'ladi. Limon bo'lagi Amaliyot shuni ko'rsatadiki, limon kislotasi avakado rangini saqlab qolishga yordam beradi. Agar siz kesilgan avakadoni bir necha soat yangi saqlamoqchi bo'lsangiz, uni ofisda tushlik qilish uchun iste'mol qilmoqchi ekanligingizni ayting, mevalarning yarmini ko'ndalang qilib qo'ying (shunchaki ularni tozalamang), bir juft limon qo'ying. ularning orasidagi takozlar, mahkam siqib oling va "sendvichingizni" filmga o'rang. Piyoz Bu kutilmagan kombinatsiya avakadoni kunlar davomida yangi saqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Agar sizda avakado bo'laklari qolgan bo'lsa va ularni tez orada ishlatmasangiz, ularni katta piyoz bilan havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Nega bu g'alati juftlik birgalikda juda yaxshi ishlashi to'liq aniq bo'lmasa-da, bunga piyoz tomonidan chiqarilgan oltingugurt birikmalari sabab bo'lgan deb ishoniladi. Avakadoning ta'mi haqida tashvishlanmang - u o'zgarmaydi. Guakamolni saqlash uchun ushbu maslahatdan ham foydalanishingiz mumkin.
Manba: Tarjima: Lakshmi