Mundarija
"Eriydigan qahva qulay", deb aytadi sizga bu ichimlikni sevuvchilar. Axir, choynak o'z -o'zidan qaynab ketadi va bir necha osh qoshiq kukun yoki granulalarni qaynoq suvga aralashtirish uchun bir necha soniya kerak bo'ladi. Holbuki, pivo tayyorlashga biroz ko'proq vaqt va e'tibor kerak bo'ladi, bu esa, ertalab yetishmaydi.
Biroq, erta turish va kofe tayyorlash uchun ko'proq vaqtni eritib emas, balki pishirish orqali o'ylash uchun 3 sabab bormi?
1. Uning tarkibida kofein yo'q
Tez eriydigan qahvani ko'pincha butun loviya afzal ko'radi, chunki uning tarkibida kofein ozroq bo'ladi degan umidda. Bu, afsuski, unday emas. Eriydigan ichimlik tarkibidagi kofein miqdori unchalik kam emas: agar pishirilgan kofeda bir stakan uchun taxminan 80 mg bo'lsa, u holda eriydigan qahvalarda taxminan 60 mg mavjud.
Bundan tashqari, pishirilgan qahvaning tarkibida kofein eriydigan kofedan ham kamroq bo'lishi mumkin, agar u turk qahvasida juda tez pishirilsa va bir marta qaynoq holatga keltirilsa.
Ha, kofein jonlantiradi va bizga seratonin baxt gormoni beradi, lekin u organizmdan ko'plab vitaminlar va foydali moddalarni yuvib yuboradi, shuningdek, tanani suvsizlantiradi. Shunday qilib tanaga kuniga kiritilgan kofein miqdori sanashga arziydi. Kundalik me'yor kuniga 300 mg ni tashkil qiladi, aynan shu miqdordagi kofein odamga zarar etkazmaydi.
2. Oshqozon zarbasi
Eriydigan qahva oshqozon uchun eng zararli hisoblanadi - bu yaqinda jahon olimlarining ko'pchiligi tomonidan qaror qilingan. Bundan tashqari, qahva loviyalarini qayta ishlashda har xil bo'lgan ichimliklar tanaga bir xil ta'sir ko'rsatadi-kukun, donador yoki muzlatilgan qahva.
Va maydalangan qahvadan pishirilgan ichimlikda eng zararli quyuqroq bo'lib, tarkibida tanin moddalari mavjud bo'lib, yuqoridagi jarayonlarning barchasiga olib keladi. Shuning uchun, agar siz chindan ham kofe ichsangiz, unda faqat filtri bo'lgan kofe qaynatgichdan va bir martalik filtrlardan foydalanganda yaxshiroqdir.
3. Qahvalarda - nafaqat kofe
Bugungi kunda eriydigan qahvalarda atigi 15% tabiiy qahva moddalari bor, qolganlari esa tayyor qahva narxini pasaytirish uchun ishlatiladigan iflosliklardir. Ular unga har xil qo'shimchalarni qo'shishdan "ikkilanmaydilar": arpa, jo'xori, don, dukkakli kukun va, albatta, qahva po'stlog'i, stabilizatorlar va sun'iy kofein, maxsus lazzatlar ham ishlatiladi.
Qayta ishlangan qahva qayta ishlash paytida yo'qolgan xushbo'y hidni shu tarzda oladi. Ammo bu qo'shimchalarning barchasi inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadi va ularning haddan tashqari to'yinganligi tanaga toksik ta'sir ko'rsatadi, sog'liq uchun jiddiy muammolar (yurak, jigar va oshqozon ishining buzilishi).
Qachon kofe ichish kerak
Hech qanday holatda och qoringa kofe ichmaslik kerak. Eng yaxshisi - ovqatdan bir soat o'tgach.
Agar siz zudlik bilan kofeni iste'mol qilingan ovqat bilan ichsangiz, u bilan aralashtirsangiz, qahva oshqozon fermentlari bilan oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi qayta ishlash jarayonini sezilarli darajada buzadi va ovqat hazm bo'lishiga katta zarar etkazadi.
Ammo nonushta qilgandan bir soat o'tgach, hazm qilish jarayoni jadal davom etmoqda va bo'shatilgan xlorid kislota jarayonga qo'shiladi.
Shunday qilib, eng maqbul echim - bu uyda to'g'ri nonushta qilsangiz va ish paytida mazali qahva pishirib ichasiz. Aytgancha, qadimgi kunlarda kofe ovqatdan so'ng berilardi, ular ovqatlanadigan joyda emas, balki boshqa xonada alohida dasturxon yozish nafaqat go'zal an'ana, balki sog'likni saqlashga bo'lgan hurmat edi.
Eslatib o'tamiz, ilgari biz kofe ichimliklarni qanday qilib bir daqiqada tushunishni o'rganishni aytgan edik.
Sog'lom bo'ling!