Ushbu maqolada vegetarian dietasi nafaqat salomatlikka, balki iqtisodiyot va atrof-muhitga qanday ta'sir qilishi haqida gapiriladi. Go'sht iste'molini oddiygina qisqartirish ham sayyoramiz hayotiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini ko'rasiz.
Birinchidan, vegetarianizm haqida bir oz:
1. Vegetarianizmning har xil turlari mavjud
Vegetarianlar faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladilar. Ular hech qanday hayvonot mahsulotlarini, jumladan baliq, tuxum, sut mahsulotlari va asalni iste'mol qilmaydi.
Veganlar hayvonot mahsulotlarini nafaqat oziq-ovqatda, balki hayotning boshqa sohalarida ham istisno qiladilar. Ular charm, jun va ipak mahsulotlaridan qochishadi.
Lakto-vegetarianlar o'z dietasida sut mahsulotlariga ruxsat berishadi.
Lakto-ovo vegetarianlar tuxum va sut mahsulotlarini iste'mol qiladilar.
Pesco vegetarianlari o'z dietasiga baliqni o'z ichiga oladi.
Polo-vegetarianlar tovuq, kurka va o'rdak kabi parranda go'shtini iste'mol qiladilar.
2. Go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va sutda tolalar mavjud emas.
3. Vegetarian dietasi oldini olishga yordam beradi
saraton, yo'g'on ichak saratoni
yurak kasalliklari
yuqori qon bosimi
2 diabet kasalligi
osteoporoz
va boshqa ko'plab ...
4. Britaniyalik olimlar bolaning IQ darajasi uning vegetarian bo‘lish tanlovini oldindan aytib bera olishini aniqlashdi. Bir so'z bilan aytganda, bola qanchalik aqlli bo'lsa, kelajakda u go'shtdan qochish ehtimoli ko'proq.
5. Vegetarianizm qadimgi hind xalqlaridan kelib chiqqan. Va bugungi kunda butun dunyo bo'ylab vegetarianlarning 70% dan ortig'i Hindistonda yashaydi.
Vegetarianizm sayyorani qutqarishi mumkin
6. Qishloq hayvonlari uchun ozuqa yetishtirish AQSh suv ta'minotining deyarli yarmini iste'mol qiladi va ekin maydonlarining taxminan 80% ni qoplaydi.
7. 2006 yilda Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti chorvachilikning atrof-muhitga zararli ta'siriga qarshi zudlik bilan chora ko'rishga chaqiruvchi hisobot tayyorladi. Hisobotga ko‘ra, chorvachilik oqibatlari yerning tanazzuliga, iqlim o‘zgarishiga, havo va suvning ifloslanishiga, o‘rmonlarning kesilishiga va biologik xilma-xillikning yo‘qolishiga olib kelmoqda.
8. Agar siz global go'sht ishlab chiqarishdan chiqindi chiqindilarining foiziga qarasangiz, olasiz
6% CO2 emissiyasi
65% azot oksidi chiqindilari (bu global isishga hissa qo'shadi)
37% metan chiqindilari
64% ammiak chiqindilari
9. Chorvachilik sektori transportdan foydalanishdan ko'ra ko'proq chiqindilarni (CO2 ekvivalentida) hosil qiladi.
10. 1 pud go'sht ishlab chiqarish 16 tonna don ishlab chiqarishga teng. Agar odamlar go'shtni atigi 10% kamroq iste'mol qilsalar, saqlangan don ochlarni boqishi mumkin edi.
11. Chikago universitetida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vegetarian parhezga o'tish gibrid avtomobil haydashdan ko'ra uglerod chiqindilarini kamaytirishda samaraliroqdir.
12. Qizil go'sht va sut mahsulotlari o'rtacha AQSh oilasining ratsionidan chiqadigan issiqxona gazlarining deyarli yarmi uchun javobgardir.
13. Qizil go'sht va sutni kamida haftasiga bir marta baliq, tovuq va tuxum bilan almashtirish avtomobilni yiliga 760 milya haydashdan chiqadigan zararli chiqindilarni kamaytiradi.
14. Haftada bir marta sabzavotli ratsionga o'tish emissiyani yiliga 1160 milya yo'l bosib o'tish ekvivalentiga kamaytiradi.
Inson faoliyati natijasida global isish - bu afsona emas va shuni tushunish kerakki, go'sht sanoati dunyodagi barcha transport va boshqa zavodlarga qaraganda ko'proq CO2 chiqaradi. Quyidagi faktlarni hisobga olish kerak:
Aksariyat qishloq xo'jaligi erlari odamlarni emas, hayvonlarni boqish uchun ishlatiladi (Amazondagi sobiq o'rmonlarning 70% o'tlab boqilgan).
Hayvonlarni boqish uchun ishlatiladigan suv miqdori (ifloslanishni hisobga olmaganda).
Yoqilg'i va energiya hayvonlarning ozuqalarini etishtirish va ishlab chiqarish uchun ishlatiladi
Energiya chorva mollarini saqlab qolish uchun ishlatiladi, keyin esa so'yish, tashish, sovutish yoki muzlatish uchun ishlatiladi.
Yirik sut va parrandachilik fermalari va ularning transport vositalaridan chiqadigan chiqindilar.
Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, hayvonlarni iste'mol qilgan odamning isrofgarligi o'simlik ozuqasining isrofgarchiligidan farq qiladi.
Agar odamlar haqiqatan ham atrof-muhitga g'amxo'rlik qilsalar va global isish muammosini ko'rsalar, ular faqat ozchilikni boyitish uchun mo'ljallangan uglerod savdosi qonunlarini qabul qilish o'rniga vegetarianlikka o'tishni osonlashtiradi.
Ha, chunki ifloslanish va issiqxona gazlari katta muammo. Global isish haqidagi har qanday suhbat "vegetarian" so'zini o'z ichiga olishi kerak va gibrid avtomobillar, yuqori samarali lampochkalar yoki neft sanoati xavfi haqida gapirmaslik kerak.
Sayyorani qutqaring - vegan bo'ling!