Soya xolesterin bilan samarali kurashadi, chunki uning tarkibida 2007 yilda chop etilgan tadqiqotlar guruhining tahliliga ko'ra, qondagi umumiy va LDL xolesterin miqdorini kamaytiradigan oqsillar mavjud.1.

Uning foydasini olish uchun har kuni 25 gramm soya oqsilini iste'mol qilish kerakligi taxmin qilinmoqda. So'yani tofu, ichimlik sifatida iste'mol qilish mumkin, lekin reydrat qilish uchun tuzilgan so'ya oqsillari ham bor, ular ko'plab preparatlarda maydalangan go'shtni (yomon yog'lari bor) osongina almashtira oladi.

Soya, shuningdek, kaloriya miqdori pastligi va kaltsiy miqdori yuqori bo'lishining afzalliklariga ega, bu uni vegetarianlar orasida asosiy mahsulotga aylantiradi.