Amerika ko'kragi mavjud va hozirda Polshada ham tanilgan, aslida bizning o'rmon ko'kimizning amakivachchasi. Qizig'i shundaki, Evropadagi eng yirik ko'k plantatsiyalari bizning mamlakatimizda joylashgan. Bu etishtirish qiyin o'simlik, lekin u butun dunyoda mashhur bo'lgan juda mazali mevalarni beradi. Oshxonada ko'k mevalar ko'p jihatdan ishlatiladi va mevaning o'zi sog'liq uchun almashtirib bo'lmaydigan xususiyatlarga ega. Bilberry hech qanday qo'shimchalarsiz iste'mol qilinishi yoki konserva shaklida qayta ishlanishi yoki barcha turdagi kek va shirinliklarga qo'shilishi mumkin. Sog'lom turmush tarzini olib borish uchun siz ham sog'lom ovqatlanishingiz kerak - ko'kni yoqtirishga arziydigan mevalardan biri!
Blueberrydagi eng yaxshilari:
- Avvalo, ko'k mevasi tanani kerakli darajada shakar, kislotalar va mineral tuzlar, shuningdek, barcha turdagi vitaminlar bilan ta'minlaydi.
- Ko'k mevalar, shuningdek, pektinlarni, ya'ni ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini mustahkamlovchi xun tolasining qismlaridan biri bo'lgan turli xil uglevodlarning aralashmalarini o'z ichiga oladi.
- Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, ko'k tarkibidagi elementlar terining va tananing yoshartirilishiga hissa qo'shadi. Hayvonlar modeli bo'yicha olib borilgan tadqiqotlardan biriga ko'ra, ko'kat aqliy va jismoniy sohalarda salomatlikni uzoqroq saqlashga hissa qo'shgan. Ko'k mevalar bilan oziqlangan hayvonlar boshqa, an'anaviy tarzda oziqlangan birodarlariga qaraganda uzoqroq jismoniy va ruhiy sog'lom bo'lishdi.
- Ba'zi tadqiqotlar odamlarda ham o'tkazildi. Ulardan biri ko'k meva kortizolning (stress gormoni) ularning tuzilishi va funktsiyasiga halokatli ta'sirini inhibe qilib, neyronlar - asab hujayralarini himoya qilishiga qandaydir tarzda ta'sir qilishi mumkinligini isbotladi.
- Bundan tashqari, ko'katlar ham saratonga qarshi xususiyatlarga ega, chunki ular ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi
- Blueberry qon bosimini pasaytiradi. Bu yuqori qon bosimidan aziyat chekadigan barcha odamlar uchun ajoyib meva. Bundan tashqari, qon aylanish tizimi kasalliklari va yurak kasalliklari, shu jumladan yurak xurujlari xavfini kamaytiradi
- Ko'k mevalarda biz suyaklarimiz va tanamizning barcha hujayralarining bir qismi bo'lgan juda ko'p fosforni, shuningdek nuklein kislotalarni topamiz. Bu ATP ning muhim elementidir
- Shuningdek, u suyaklarni himoya qiluvchi va osteoporozning oldini oluvchi kaltsiyni o'z ichiga oladi
- Bilberry shuningdek, asab tizimining benuqson ishlashi uchun javob beradigan oson o'zlashtiriladigan kaliyning boy manbaidir. Kaliy etishmovchiligi oyoqlarning sustligi, shishishi yoki qon aylanishi bilan bog'liq muammolarda ham namoyon bo'ladi.
- Ko'katlarda mavjud bo'lgan ko'plab ozuqa moddalari yomon xolesterin darajasini pasaytirishga ham ta'sir qiladi