Olimlar yana bir bor hammani, ayniqsa vegetarianlarni yetarlicha sink olishga chaqirishdi. Tananing ruxga bo'lgan ehtiyoji, albatta, havo, suv va kun davomida etarli miqdorda kaloriya va vitaminlarga bo'lgani kabi aniq emas - ammo bu unchalik jiddiy emas.
Shon Bauer, "Fikr uchun oziq-ovqat" kitobi va ikkita onlayn sog'liqni saqlash blogi muallifi, "NaturalNews" mashhur yangiliklar sayti sahifalarida ochiq e'lon qilish uchun joriy ilmiy tadqiqotlar haqida etarli ma'lumot to'pladi: do'stlar, rux iste'moli aslida eng dolzarb muammolardan biri hisoblanadi. zamonaviy inson va ayniqsa, agar u vegetarian bo'lsa.
Go'sht iste'mol qiladiganlar sinkni go'shtdan olsalar, vegetarianlar etarli miqdorda yong'oq, pishloq, soya mahsulotlari va / yoki maxsus sink qo'shimchalarini yoki multivitaminlarni iste'mol qilishlari kerak. Shu bilan birga, sinkni etarli miqdorda iste'mol qilish uchun go'sht yoki "hech bo'lmaganda" tuxum iste'mol qilish kerak degan fikr xavfli aldanishdir! Ma'lumot uchun, xamirturush va qovoq urug'larida mol go'shti yoki tuxum sarig'iga qaraganda ko'proq sink mavjud.
Biroq, rux tabiiy oziq-ovqatlarda oz miqdorda bo'lganligi va so'rilishi qiyin bo'lganligi sababli, rux etishmasligini vitaminlar qabul qilish orqali qoplagan ma'qul, ammo bu ruxni tabiiy shaklda qabul qilish zaruratini yo'q qilmaydi. vegetarian mahsulotlar.
Tarkibida sink bo'lgan mahsulotlar:
Sabzavotlar: lavlagi, pomidor, sarimsoq. Mevalar: malina, ko'k, apelsin. Urug'lar: qovoq, kungaboqar, kunjut. Yong'oqlar: qarag'ay yong'oqlari, yong'oqlar, hindiston yong'og'i. Donli ekinlar: unib chiqqan bug'doy, bug'doy kepagi, makkajo'xori (shu jumladan popkorn), yasmiq va yashil no'xatda - oz miqdorda. Ziravorlar: zanjabil, kakao kukuni.
Sink pishirish xamirturushida juda yuqori miqdorda topiladi. Ko'p miqdorda sink maxsus mustahkamlangan sink ("bolalar") sutida ham mavjud.
Olimlar sink nafaqat tanani shamollashdan himoya qilishini, balki infektsiyalar va parazitlarga qarshi kurashish va yallig'lanish jarayonlarini yo'q qilish uchun javobgar ekanligini aniqladilar - bu birinchi navbatda terining holatida seziladi (akne muammosi - sivilcalar - oddiygina hal qilinadi. sink bilan xun takviyesi olish!) .
Sinkning yana bir muhim xususiyati uning asab tizimiga ta'siri: bolalardagi giperaktivlik va yuz minglab kattalardagi uyqusizlik muammolari ham ushbu muhim metallning mikroskopik miqdori bilan osonlikcha yo'q qilinadi.
Ruxning yana bir foydali xususiyati, ayniqsa, vegetarianlar uchun muhim bo'lib, sink insonga nozik ta'm hissi beradi, ularsiz vegetarianlikka o'tish qiyin, vegetarian taomlari esa tuz, shakar va qalampirning "ot" dozasisiz. – arzimas mazasiz ko'rinadi. Shuning uchun, sinkni "vegetarian va vegan do'sti №1" deb atash mumkin!
U qanday ishlaydi? Olimlar sinkning tildagi ta'm sezgilarining ishlashini ta'minlashini aniqladilar, ular ovqatda ta'm va to'liqlik hissi uchun javob beradi. Agar oziq-ovqat sub'ektiv ravishda "ta'msiz" bo'lsa, miya to'yinganlik signalini olmaydi va ortiqcha ovqatlanish paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, "hayotda" rux tanqisligi bo'lgan odam og'ir, kuchli ta'mga ega bo'lgan ovqatga moyil bo'ladi - bular birinchi navbatda tez ovqatlanish, go'sht, tuzlangan va konserva, qizarib pishgan ovqatlar, achchiq ovqatlar - amalda sog'liq uchun zararli bo'lgan narsalarning xit paradidir. ! Sink tanqisligi bo'lgan odam fiziologik jihatdan vegetarianizmga, veganizmga va xom oziq-ovqat dietasiga moyil emas!
Bundan tashqari, ozgina sink tanqisligidan aziyat chekadigan odamlar shakar, tuz va boshqa kuchli ziravorlarni sezilarli darajada ko'proq iste'mol qilishlari aniqlandi - bu ovqat hazm qilish va bo'g'imlarning muammolariga, yuqori qon bosimiga, semirib ketishga va, albatta, ta'mning yanada xiralashishiga olib kelishi mumkin. . Shifokorlarning fikriga ko'ra, bu shafqatsiz tsikl faqat sovuq yoki umumiy buzuqlik bilan to'xtatilishi mumkin - odam ongli ravishda yoki shifokorlar maslahati bilan boshqa narsalar qatorida sinkni o'z ichiga olgan multivitaminli qo'shimchani qabul qilishi mumkin bo'lgan vaziyat.
Aksariyat odamlar, hatto rivojlangan va ilg'or mamlakatlarda ham, sinkni iste'mol qilish muhimligini bilishmaydi. Nisbatan gullab-yashnagan Amerika Qo'shma Shtatlarida millionlab odamlar o'zlari bilmagan holda tanadagi sink etishmasligidan aziyat chekishadi. Eng yomoni, tozalangan shakarga boy dieta (aniqki, o'rtacha amerikalik va rossiyaliklar iste'mol qiladigan parhez turi!) rux tanqisligi xavfini oshiradi.