Qo'ziqorin teruvchi pichoq
Agar biz uzoq vaqtlarni eslab, mamlakatimizda qo'ziqorin terish tarixiga murojaat qilsak, unda hech qanday pichoq ishlatilmagan. Qo'ziqorinlarni asosan kichik bolalar va qariyalar yig'ishgan. Bu vaqtda kattalar uy yumushlari va dehqonchilik bilan shug'ullangan. Shuning uchun, bolalarga pichoq berilmadi va o'sha kunlarda ular juda qimmat edi, dehqonlarda bunday pul yo'q edi. Shuning uchun, bolalar shunchaki qo'ziqorinlarni qo'llari bilan terib olishlari kerak edi.
Qo'ziqorin to'g'ridan-to'g'ri ildizdan yirtilgan bo'lsa nima bo'ladi? Avvalo, qo'ziqorinning mevali tanasini tanasining asosiy qismi - mikorizani bog'laydigan bog'lovchi iplar shikastlanadi. Va bu joyda qo'ziqorinlar hech qachon o'smaydi. Ammo, agar mamlakatimiz aholisi ko'p emasligini va hudud birligida unchalik zich bo'lmaganligini va o'rmonlar ancha ko'p bo'lganligini hisobga olsak, bu zamburug'lar soniga va mikorizaning umumiy holatiga deyarli ta'sir qilmadi. . Bizning davrimizda, ko'plab botqoqlar qurib, daryolar sayoz bo'lib qolganda, o'rmonda har bir kichik narsa muhim bo'lib qoldi. Tabiiy ekotizimning kichik bir qismiga har qanday aralashuv tabiat tomonidan juda og'riqli qabul qilinadi. Shuning uchun, iloji boricha ko'proq mitseliylarni saqlab qolish uchun, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning mevali tanalarini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash va kerak bo'lmaganlarga tegmaslik kerak. Esda tutingki, miselyum cheksiz miqdordagi qo'ziqorin ishlab chiqaradigan zavod emas, balki tirik organizmdir.
Odatda, qo'ziqorin teruvchilarning ko'pchiligi orasida qo'ziqorin pichog'iga ahamiyat beradiganlar kam. Ular o'rmonda yo'qotib qo'yganiga afsuslanmaslik uchun o'zlari bilan ko'rgan birinchi oshxona pichog'ini olishadi. Xo'sh, bu ham sodir bo'ladi. Biroq, qo'ziqorinlarni yig'ish uchun har qanday pichoqni oldindan tayyorlash kerak: siz pichoq pichog'ini keskin keskinlashtirishingiz kerak, tutqich kichik bo'lmasligi kerak. Asbob qo'lda mustahkam va ishonchli bo'lishi kerak.
Qattiq va yaqin o'sayotgan qo'ziqorinlarni kesishingizga ishonch hosil qiling. Bu qo'ziqorin va boletus kabi qo'ziqorin turlari. Va ularning oyoqlari shlyapalari kabi mazali emas.
Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun ular sotish uchun yuqori sifatli va qulay pichoq pichoqlarini ishlab chiqaradilar. Yengil plastik g'ilofdagi to'sar pichog'i bo'yniga osilgan (yoki kiyim-kechak bilan kiyimga biriktirilgan), to'sarning dastasi erga buriladi. Pichoq oddiygina tugmachani bosish bilan g'ilofdan osongina chiqariladi. Pichoq kesuvchi g'ilofga xarakterli qisqich bilan kiritiladi. Pichoqning dastasi yorqin rangga ega bo'lishi kerak - sariq, qizil, oq, shuning uchun yiqilgan pichoqni barglarda tezda topish mumkin. Katlanadigan pichoq xuddi shunday dizaynga ega bo'lishi kerak, shunda u g'ilofdan osongina va tez chiqadi.
Qo'ziqorin teruvchiga faqat vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni kesish uchun emas, balki pichoq kerak. Kichkina pichoq bilan bajarilishi mumkin bo'lgan ko'plab boshqa foydali narsalar mavjud. Misol uchun, erga egmasdan barglarni yirtib tashlash uchun uzun novdadan maxsus tayoqni kesib oling. Pichoq pishirish yoki isitish uchun olov yoqishga yordam beradi. Pichoq yordamida non va boshqa mahsulotlar osonlik bilan kesiladi va qutilar ochiladi. Agar siz o'rmonda uzoq vaqt qolishga qaror qilsangiz, ushbu vosita ajralmas hisoblanadi.
Har qanday kam yashaydigan hudud singari, o'rmon ham juda ko'p noma'lum va ba'zan xavflidir. Siz tasodifiy odam yoki yovvoyi hayvonga qoqilib ketishingiz mumkin. Shuni ham unutmaslik kerakki, barcha pichoqlar jangovar quroldir. Va ko'pincha, qo'ziqorinlarni kesish o'rniga, odamlar tasodifan o'zlariga jarohatlar va jarohatlar etkazadilar. Shuni esda tutish kerakki, pichoq o'yinchoq emas va uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
Pichoqlar uyda, yangi uzilgan qo'ziqorinlarni qayta ishlash uchun ham foydalidir. Bu holda go'sht uchun pichoqlar endi mos kelmaydi. Sabzavotlarni kesish uchun mo'ljallangan yaxshi o'tkir oshxona pichoqlari kerak bo'ladi. Pichoqning qalinligi juda katta bo'lmasligi kerak - bir millimetrdan oshmasligi kerak. Birinchidan, qo'ziqorinlar qopqog'idan dastani kesib olishlari kerak. Qo'ziqorinlar to'mtoq asbob bilan ishlov berishga toqat qilmaydilar, chunki ular lazzat va tuzilishning bir qismini yo'qotadi, 16 darajadan ko'p bo'lmagan burchak ostida o'tkirlash kerak. Quritish va qovurish uchun qo'ziqorin qopqog'i keng ingichka bo'laklarga bo'linadi.