Nima uchun kartoshka pishayotganda parchalanadi?

Hammasi kartoshka turiga bog'liq. Tajribali uy bekalari allaqachon qaysi kartoshkani pishirish yaxshiroq, qaynab turgan tuzilishga ega va qaysi biri zichroq ekanligini bilishadi. Boy meva kartoshka pyuresi, qaymoqli sho'rva, güveç, köfte, salat va sous uchun eng yaxshisidir. Sho'rvalar, qovurish va pishirish uchun issiqlik bilan ishlov berish paytida shaklini yo'qotmaydigan katta, zich ildiz mevalari mos keladi. Bu vizual yo'nalish tajribadan yoki shahar yoki qishloq bozorlarida do'stona sotuvchilardan kelib chiqadi. Mahsulotni sotib olishdan oldin, kechqurun nima pishirmoqchi ekanligingizni ayting.

Agar siz idishda kartoshkaning parchalanayotganini sezsangiz, ehtimol siz yuqori haroratda qizib ketadigan kraxmal reaktsiyasini kuzatasiz. Agar siz shubhali iflosliklarni yoki g'ayrioddiy hidni sezsangiz, afsuslanmasdan qolgan hamma narsani tashlab yuboring.

/ /