Mundarija
Oziq-ovqat xom ashyosi vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun moda parhez emas. Bu butun oziq-ovqat tizimi, turmush tarzi, falsafa va oziq-ovqatga bo'lgan munosabat. Xom oziq-ovqat parhezini bilmaganlar darhol bu go'shtdan bosh tortish deb o'ylashadi. Darhaqiqat, oziq-ovqat xomashyosi ko'plab boshqa printsiplarga ega.
Faqat xom ovqatlar
Xom oziq-ovqat parhezining asosiy printsipi nafaqat dietada go'shtning yo'qligi, balki termal qayta ishlangan ovqatlarni rad etishdir. Yong'in paydo bo'lishidan oldin, ota-bobolarimiz o'zlari olishlari mumkin bo'lgan xom ashyolarni iste'mol qilishgan, oziq-ovqat yaxshiroq so'rilgan va vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lgan.
Go'sht etishmasligi
Xom oziq-ovqat dietasi vegetarianizmning qattiq shakllaridan biridir, shuning uchun go'sht barcha hayvonot mahsulotlari - tuxum, sut, sut mahsulotlari kabi dietadan butunlay chiqarib tashlanadi. Sabzavotli oziq-ovqat, xom oziq-ovqat mutaxassislariga ko'ra, inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha kerakli vitamin va minerallarni ta'minlashga qodir.
Xom oziq-ovqat parhezining yana bir muhim qoidasi - oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni bir xil ovqatga aralashtirish emas, chunki ularni hazm qilish uchun butunlay boshqa fermentlar kerak.
Oziq-ovqat bilan yuqadigan patogenlar yo'q
Har qanday sun'iy ta'm - spirtli ichimliklar, qahva, shakar, tuz - butunlay taqiqlangan. Ushbu moddalar tanani qo'zg'atishga va ishtahani rag'batlantirishga qodir. Shakar mevalar, tuz - ziravorlar yoki maydalangan quruq dengiz o'tlari bilan almashtiriladi va ichimlik sifatida har qanday qaynatmalar va o'simlik infuziyalariga ruxsat beriladi.
parhez
Xom oziq-ovqat iste'molchisining asosiy ratsioni yangi sabzavotlar, mevalar va rezavorlar, yong'oqlar va urug'lar, don va dukkaklilar, shuningdek quritilgan mevalar, yangi sharbatlar va shirinliklardir. O'tish va tanishish uchun sinov xom oziq-ovqat dietasi deb ataladigan narsa mavjud. Bunday ovqatlanishning barcha afzalliklarini his qilish uchun siz bir necha kun davomida odatiy ovqatlardan voz kechishingiz va faqat xom ovqat eyishga harakat qilishingiz kerak: engillik, ichaklarni tozalash. Xom oziq-ovqat tarkibi vitaminlar va mikroelementlarga boy, chunki 47 darajadan yuqori qizdirilganda ozuqa moddalarining katta qismi yo'qoladi.
Xom o'simlik ovqatlari yurak-qon tomir kasalliklari, artrit va artroz, buyrak muammolari va varikoz tomirlarining oldini olish va davolash uchun juda yaxshi. Xom oziq-ovqat bilan tanaga immunitetni oshiradigan va onkologiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan fermentlar kiradi.
Xom oziq-ovqat mutaxassislari tish va tish go'shti sog'lig'i yaxshilanganligi haqida xabar berishdi, chunki qattiq xom ashyoni yaxshilab chaynash kerak. Bahorning ko'rinishini yaxshilash, chunki toksinlar yo'q qilinadi - terida toshmalar paydo bo'lishining sababi, teshiklar bilan muammolar, kepek.
Xom oziq-ovqat dietasida ovqat hazm qilish traktining normallashishi va mahsulotlarda chirigan oziq-ovqat, konservantlar va xushbo'y moddalarning yo'qligi tufayli yomon hid yo'qoladi. Terning miqdori kamayadi, bu ham toksinlarni terining yuzasiga yuvadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Xom oziq-ovqat parhezida bir qator kontrendikatsiyalar mavjud va siz bunday parhezga o'tishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Bolalar, homilador ayollar va qariyalar uchun xom ovqat taqiqlanadi. Bu oshqozon yarasi, pankreatit va kolit uchun ham mumkin emas. Xom oziq-ovqat zaif, kasal oshqozon uchun juda qiyin va ichki organlarning shilliq qavatiga zarar etkazishi mumkin. Buyrak kasalligidan aziyat chekadiganlar, shuningdek, o'simlik ozuqalarida ko'p miqdorda kislotalar bo'lganligi sababli ehtiyot bo'lishlari kerak.
Bunday ovqatlanishning yana bir xavfi - bu muvozanat. Agar yozda xom oziq-ovqat mahsulotlari uchun oziq-ovqat olish qiyin bo'lmasa, qish davrida oziq-ovqat juda kam.