Mundarija
Agar har kuni sabzi bo'lsa, tanaga nima bo'ladi: shifokor tushuntiradi
Bu sabzavotning beshta ajablanarli xususiyati, siz bilmaysiz.
Sabzavotlar sog'lom - hamma buni sukut bo'yicha biladi. To'g'ri, ularning hammasi ham emas. Masalan, dietologlar kartoshkani yuqori glisemik indekslari uchun yoqtirmaydi va ba'zi mevalar sizni semirib ketishi mumkin. Sabzi tarkibida shakar ham ko'p, shuning uchun ularni kechasi eyish tavsiya etilmaydi. Ammo shifokorlar bu ildiz sabzavotining foydasiga shubha qilmaydi va buning sababi.
Parhezshunos, klinik psixolog-dietolog, Klinik ovqatlanish milliy assotsiatsiyasi a'zosi
Shirin sabzi yuqori kaloriyali mevalarni osongina almashtiradi va sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. 100 g uchun 41 kkal bor, shundan:
0,9 g - oqsillar
0,2 g - yog '
6,8 g - uglevodlar
Xom sabzi gazak sifatida ozishga yordam beradi. Va tolaning ko'pligi tufayli, bu sizga uzoq vaqt to'yinganlik hissini beradi. Mevalardan farqli o'laroq, sabzi unchalik ko'p shakarni o'z ichiga olmaydi. Taqqoslash uchun: bitta olma tarkibida 19 g shakar, faqat 4,7 g sabzi bor. Bundan tashqari, sabzi oson hazm qilinadi.
Ichak va oshqozon -ichak trakti uchun foydalari
Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar, agar sizda muammolar va oshqozon -ichak traktining surunkali kasalliklari, ich qotishi bo'lsa, sabzi eyishni maslahat berishadi. Bu sabzavot diuretik va laksatif ta'sirga ega. Bundan tashqari, sabzi metabolizm va ovqat hazm qilishni normallashtirishga, ichak mikroflorasini tiklashga va disbiyozdan qutilishga yordam beradi.
Xolesterin va immunitetni pasaytirish uchun
Har qanday mahsulotni me'yorida iste'mol qilish kerak, xoh shokolad, xoh olma. Sabzi uchun ham xuddi shunday. Shotlandiyalik olimlar o'z tadqiqotlarida uch hafta davomida kuniga 200 g dan ko'p bo'lmagan sabzi iste'mol qilish xolesterin miqdorini 11%ga kamaytirishi haqiqatini tasdiqladilar.
Sabzi tarkibida beta-karotin bor. Aytgancha, sabzi rangi qanchalik yorqin bo'lsa, uning tarkibida bu moddaning miqdori shunchalik ko'p va u qanchalik foydali bo'lsa. Beta-karotin tufayli sabzi eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lib, tanamizga yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi, hatto o'pka saratoni xavfini 40%ga kamaytiradi. Va buning uchun kuniga taxminan 1 sabzi (1,7-2,7 mg) iste'mol qilish kifoya. Bu haqiqat ingliz olimlarining yaqinda o'tkazilgan tadqiqotida tasdiqlangan.
Sabzi tarkibida ozuqa moddalari va vitaminlarning butun armiyasi bor, ularning etishmasligi tashqi ko'rinishga ta'sir qilishi mumkin:
A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D vitaminlari;
efir moylari;
kaliy;
magniy;
rux;
kaltsiy;
yod;
temir;
fosfor;
foliy kislotasi.
Kundalik ratsiondagi sabzi terining, tirnoqlarning va sochlarning holatini yaxshilaydi. A vitamini va efir moylari tufayli bu sabzavot akne va hatto silliq ajinlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Suyaklarning mustahkamligi uchun
Sabzi K2 vitamini tufayli osteoporoz xavfini kamaytiradi va suyak zichligini oshiradi. K2 suyak metabolizmini yaxshilashga yordam beradi va suyaklardan kaltsiyning oqishini oldini oladi.
Eslatma
Sabzining barcha foydali elementlarini yaxshiroq o'zlashtirish uchun uni yog'lar bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir: bodom, findiq, yong'oq, tvorog 10% yog'li yoki yog'li baliq (losos, makkel, losos), shuningdek qizil yoki qora ikra bilan, avakado, mol go'shti… Buning sababi shundaki, karotenoidlar faqat kerakli yog'lar mavjud bo'lganda so'riladi.
Sabzining barcha afzalliklariga qaramay, uni oshqozon yarasi, gastrit, me'da shirasining kislotaliligi, o'tkir pankreatit, mahsulotga individual intolerans va allergik reaktsiyalar bilan og'rigan odamlarning ratsioniga juda ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.