Ushbu mamlakatga sayohat qilishni rejalashtirayotganda, siz cheksizlikni qabul qilmoqchisiz: barcha taniqli tarixiy joylarga tashrif buyuring, mahalliy diqqatga sazovor joylarni tomosha qiling va Gollandiyaliklar ko'p asrlar davomida an'anaviy ravishda pishirgan va iste'mol qilgan narsalarini sinab ko'ring.
Kofe va chipslarni sevuvchilar
Gollandiyaliklar ertalabdan kechgacha qahva ichishadi. Ular o'zlarining kunlarini ushbu ichimlik bilan, taassurot qoldiradigan qism bilan, tushlik paytida va hatto kechqurun kechki ovqatda boshlaydilar, ko'pchilik qahvaxonani ham afzal ko'rishadi. Va bu kofe uchun asosiy ovqatlar orasidagi tanaffuslarni hisobga olmaganda!
Chipslar Gollandiyada aperatif sifatida mashhur bo'lib, ularni mayonez, ketchup yoki boshqa souslar bilan iste'mol qilishadi.
Asosiy gastronomik imtiyozlar
Gollandiyaliklar boshqa mamlakatlarning an'analariga doimiy aralashishlariga qaramay, o'zlarining haqiqiy oshxonasidan mahrum emaslar. Umuman olganda, bu boshqa mamlakatlarning an'anaviy oshxonalarining o'ziga xos simbiozi bo'lsa-da - bu erda termoyadroviy yo'nalish mashhur, ya'ni turli xil texnika va mahsulotlar aralashmasi. Frantsiya, Indoneziya, O'rta er dengizi va Sharq mamlakatlari - Gollandiya oshxonasida har birining aks-sadosi bor.
Frantsiyadan keyin Gollandiya pishloqga tom ma'noda berilib ketgan ikkinchi mamlakatdir. Ular har qanday lazzat va byudjet uchun ko'p miqdorda ishlab chiqariladi. Yosh, etuk, yumshoq va qattiq, baharatlı va sho'r - har doim mazali va tabiiy. Mahalliy gouda, edam, maasdam, ko'k qobiqli ziravorli pishloqlarni tatib ko'ring - o'zingizning ta'mingizni qidiring!
Gollandiyaning dengizga chiqish imkoniyati bor, shuning uchun baliq ovqatlari ularning stolida tez-tez mehmon bo'ladi. Eng mashhur baliq delikatesi tuzlangan seld balig'i bo'lib, u odatda bo'laklarga bo'linmasdan, butunlay iste'mol qilinadi, lekin tajribasiz sayyohlar uchun, albatta, u sizga an'anaviy tarzda taqdim etiladi.
Gollandiya, shuningdek, an'anaviy no'xat sho'rvasi bilan mashhur, unda hatto qoshiq turadi - u juda qalin bo'lib chiqadi. Bu kolbasa, javdari non va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Gollandiyaliklar juda ko'p oziq-ovqatga ega, bu erda asosiy ingredient kartoshka hisoblanadi. An'anaviy taomlardan biri - stamppot, bizning kartoshka pyuresiga o'xshash kartoshka pyuresi, kolbasa va issiq sous bilan xizmat qiladi. Go'sht, qaynatilgan kartoshka, sabzi va piyozdan tayyorlangan Gollandiyalik go'shtli güveç gutzpot deb ataladi - u sayyohlar orasida ham katta talabga ega, milliy taom - issiq nuqta: qaynatilgan yoki qovurilgan mol go'shti, tilimga kesilgan.
Gollandiyada mahalliy dudlangan kolbasa rukvorst hisoblanadi. U cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ammo go'sht va parrandaning boshqa turlari chiqarib tashlanmaydi.
Gollandiyaliklar o'zlarining taomlarini - achchiq to'pni - ziravorlar va ziravorlar qo'shilgan har xil go'sht turlaridan tayyorlangan to'plarni yaxshi ko'rishadi. Ularni o'ziga xos va ozgina achchiq ta'mga keltiradigan narsa. Ular barlarda spirtli ichimliklar uchun atıştırmalık sifatida xizmat qilishadi. Achchiq koptoklar köftega o'xshaydi, ammo pishirish texnikasi boshqacha: ular tiniq bo'lguncha chuqur qovuriladi.
Gollandiyadagi olma pirogi deyarli barcha olmalardan iborat bo'lib, unchalik sezilmaydi. Bu pirojnoe bir qoshiq muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiladi - bu shirinlik sizni befarq qoldirmaydi. Yana bir an'anaviy golland shirinligi - stropwafli. Ular u erda XNUMX asrdan beri karamel siropi bilan to'ldirilgan holda tayyorlangan.
Poffertyes - bu yam-yashil Gollandiyalik pancake, va ularni sinab ko'rish raqam uchun juda xavflidir, aks holda hamma ham to'xtata olmaydi. Bu ko'cha ovqatlanish joylarida ham sotiladigan mahalliy tezyurar taomlarning bir turi.
Gollandiyada nima ichishadi
Gollandiyaliklar kun davomida ichiladigan qahva va choydan tashqari issiq shokoladni, qizilmiya qo'shilgan sutni va iliq limonadni (kwast) yaxshi ko'radilar.
Pivo, mahalliy Heineken, Amstel, Grolsch navlari spirtli ichimliklar orasida juda mashhur. U juda kichik ko'zoynaklarda xizmat qiladi, shuning uchun foydalanish paytida u qizib ketishi va g'ayrioddiy ta'mini yo'qotishi uchun vaqt topolmaydi.
Gollandiyada eng mashhur ichimlik Enever bo'lib, u mahalliy shifokor tomonidan ixtiro qilingan. Ichimlik yosh va qattiq, keksa, limon yoki qoraqo'tir ta'miga ega va ingliz jinining prototipi hisoblanadi.
Sayyohga, shuningdek, mahalliy Advocaat likyori taklif etiladi - kaltaklangan tuxum va muzqaymoq bilan iste'mol qilinadigan konyakning suyuq kremi.