Quittin nima?
Quittin - pektin va konservantlarning kukun shaklida aralashmasi. Qittin juda ko'p murabbo quyish kerak bo'lganda juda yaxshi yordam beradi, ammo barcha konservantlarga toqat qilinmaydi. Masalan, kvittin tarkibida laktoza mavjud, ammo hatto "laktoza intoleransi" tashxisi ham mavjud, ya'ni bunday murabbo bunday tashxis qo'yilgan har kimga zararli bo'ladi. Quittin shuningdek, kislota regulyatori sifatida limon kislotasini o'z ichiga oladi. Kamdan kam, ammo limon kislotasi ham allergikdir. Limon kislotasini olish usullari ham turlicha, shuning uchun preparat xushbo'ylikni o'zgartirishi mumkin. Har holda, murabbo biroz nordon bo'ladi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, pektinni qo'llash mumkin bo'lgan joyda pektinni ishlatish yaxshiroqdir. Va agar sizga shakar miqdori minimal bo'lgan, ammo laktoza va limon kislotasiga hech qanday reaktsiya bo'lmasa-da, saqlanish xususiyatlari yuqori bo'lgan bo'lak kerak bo'lsa, u holda tark etish haqida o'ylash mantiqan. Foydalanish oson: meva va rezavorlarni yirtqichlardan soling va odatdagidek pishiring va pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin quittin qo'shing. Belgilangan nisbatlar - 1 kilogramm meva va 1 kilogramm shakar uchun sizga 20 gramm quittin kerak bo'ladi.
/ /
Oshpazga murabbo haqida savollar
Bir daqiqadan ko'proq o'qimagan holda qisqa javoblar
Jam va alyuminiy - bu mumkinmi?
Urug'li murabbo tayyorlanadimi?
Muzlatilgan murabbo tayyorlanadimi?
Jom va zanglamaydigan po'lat - bu mumkinmi?
Cho'yanda murabbo - bu mumkinmi?
Pishmagan olmalardan murabbo pishirish mumkinmi?
Agar olma murabbo fermentlangan bo'lsa
Jam, kompot, charlotta uchun qanday olma olish kerak?
Qanday bankalarda murabbo quyilishi kerak?
Emizuvchi ona malina murabbo ishlatishi mumkinmi?
Import qilingan qulupnaydan murabbo tayyorlasam bo'ladimi?
Qanday qilib murabbo foydali bo'ladi?
Agar murabbo shakarlangan bo'lsa, nima qilish mumkin
Agar olma murabbo fermentlangan bo'lsa, nima qilishim kerak?
Agar olma murabbo mog'orlangan bo'lsa, men nima qilishim kerak?
Kompotni qaysi yirtqichlardan pishirish mumkin?
Bolalar bog'chasidagi kabi kompot
Kompotni qanday muzlatish mumkin?
Chaqaloqlar uchun kompotni qanday tayyorlash mumkin?
3 litr kompotda qancha shakar bor?
Kompotni qanday tayyorlash mumkin?
Kompotli jele qanday tayyorlanadi?
Kompot qanday iste'mol qilinadi?
Kraxmal va kompotdan jele qanday tayyorlanadi?
Kompotda qancha meva bor? Va rezavorlar?
Kompotga qancha olma qo'yishim kerak?
Qishga qancha litr kompot tayyorlash kerak?
Kompotni qanday yuvish kerak
Kuşburnu kompoti nima uchun foydalidir?
Pankreatit uchun qanday kompotlar ishlatilishi mumkin?
Qanday rezavorlardan kompot pishirish kerak
Agar kompot nordon bo'lsa ..?
Xurmo kompotlari pishiriladimi?
Kompotga alerjiya bo'lishi mumkinmi?
Quritilgan mevali kompotni qanday tayyorlash mumkin