Ko'pgina yangi pishirilgan vegetarianlar va vegetarianlar, sabzavot va to'liq donlarni o'z likopchalariga qo'shib, ko'pincha shishiradi, gaz yoki boshqa oshqozon buzilishi kabi nozik muammolarga duch kelishadi. Tananing bu reaktsiyasiga duch kelganda, ko'pchilik tashvishlanadi va noto'g'ri o'ylaydi, ular oziq-ovqat allergiyasi bor yoki o'simlik asosidagi parhez ularga mos kelmaydi. Lekin unday emas! Buning siri o'simlikka asoslangan dietaga osonroq o'tishdir - va ehtimol sizning tanangiz vegetarian yoki vegetarian dietasiga yaxshi moslashadi.
Agar siz o'simlikka asoslangan parhezning asosini tashkil etuvchi sabzavot, dukkakli va to'liq donlarni yaxshi ko'rsangiz ham, vaqt ajrating. Hech qachon ortiqcha ovqatlanmang va nima yeyayotganingizni va tanangiz har bir oziq-ovqatga qanday munosabatda bo'lishini kuzating.
Ba'zi pishirish variantlari va mahsulotlarni tanlashga to'g'ri yondashuv hazm qilish jarayonini osonlashtirishi mumkin. Bu erda asosiy oziq-ovqat guruhlari va ular vegetarianlar yoki vegetarianlar uchun sabab bo'lishi mumkin bo'lgan umumiy ovqat hazm qilish muammolari, shuningdek, ba'zi oddiy echimlar bilan tanishamiz.
Zarba
Muammo
Dukkaklilar oshqozonda noqulaylik va gazni keltirib chiqarishi mumkin. Sababi ular tarkibidagi uglevodlarda: ular to'liq hazm bo'lmagan holda yo'g'on ichakka kirganda, ular nihoyat u erda parchalanadi, buning natijasida nojo'ya ta'sir - gazlar hosil bo'ladi.
qaror
Avvalo, loviya to'g'ri pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Fasol ichkarida yumshoq bo'lishi kerak - ular qanchalik qattiq bo'lsa, hazm qilish shunchalik qiyin bo'ladi.
Fasolni ho'llashdan keyin, pishirishdan oldin chayish ham hazm bo'lmaydigan elementlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Pishirish paytida suv yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Agar siz konservalangan loviya ishlatsangiz, ishlatishdan oldin ularni yuving.
Bifidobakteriyalar va laktobakteriyalarni o'z ichiga olgan birjadan tashqari mahsulotlar va probiyotiklar gaz va shishishni oldini olishga yordam beradi.
Meva va sabzavotlar
Muammo
Ovqat hazm qilish muammolari tsitrus mevalari, qovunlar, olma va boshqa ba'zi mevalarda mavjud bo'lgan kislota tufayli yuzaga kelishi mumkin. Ayni paytda, brokkoli va gulkaram kabi sabzavotlar ham gazni keltirib chiqarishi mumkin.
qaror
Mevalarni faqat boshqa ovqatlar bilan iste'mol qiling va ularning pishganligiga ishonch hosil qiling. Pishmagan mevalarda hazm bo'lmaydigan uglevodlar mavjud.
Quritilgan mevalardan ehtiyot bo'ling - ular laksatif sifatida ishlashi mumkin. Porsiyalaringizni cheklang va sekin-asta quritilgan mevalarni dietangizga qo'shing, ichaklaringiz qanday his qilishiga e'tibor bering.
Sog'lom, ammo gaz hosil qiluvchi sabzavotlarga kelsak, dietangizga kiriting, lekin gaz hosil qiluvchi boshqa sabzavotlar bilan birlashtiring.
Barcha donalar
Muammo
Ko'p miqdorda butun donni iste'mol qilish ovqat hazm qilishda noqulaylik tug'dirishi mumkin, chunki ularning tashqi qoplamalarini hazm qilish qiyin.
qaror
Ratsioningizga butun donlarni kichik qismlarda kiriting va bug'doy donalari kabi tolaga ega bo'lmagan jigarrang guruch kabi yumshoq navlardan boshlang.
To'liq donlarni yaxshilab qaynatib oling va pishirilgan mahsulotlaringizda butun don unidan foydalanishga harakat qiling. To'liq donli bug'doy maydalanganda osonroq hazm qilinadi.
Sut mahsulotlari
Muammo
Go'shtni o'z dietasidan chiqarib tashlagan va protein iste'molini osongina ko'paytirishni xohlaydigan ko'plab vegetarianlar sut mahsulotlariga ko'p ishonadilar. Laktoza ichaklarda parchalanmasa, u yo'g'on ichakka boradi, u erda bakteriyalar o'z ishini bajaradi, gaz, shishiradi va diareyaga sabab bo'ladi. Bundan tashqari, ba'zi odamlarda ovqat hazm qilish tizimi yoshi bilan laktozani qayta ishlashga qodir bo'lmaydi, chunki laktozani parchalashi mumkin bo'lgan ichak fermenti laktaza kamayadi.
qaror
Laktoza o'z ichiga olmaydigan mahsulotlarni qidiring - ular uni parchalaydigan fermentlar bilan oldindan qayta ishlanadi. Yogurt, pishloq va smetana odatda boshqa sut mahsulotlariga qaraganda kamroq laktoza o'z ichiga oladi, shuning uchun ular kamroq muammolarni keltirib chiqaradi. Va tayyor bo'lgach, sut mahsulotlarini to'xtatib, vegetarian dietaga o'ting!