Mundarija
Ortiqcha vazn muammosi insoniyatni uzoq vaqtdan beri bezovta qilib kelmoqda. Boshqalarni xushnud etish, qarama -qarshi jinsning yuragi uchun munosib raqobatchi bo'lish istagi erkak va ayolni tanadagi har xil tajribalarga undadi. Qanday dietalar ilgari samarali bo'lgan va qanday oziq -ovqat xavfli va o'ta xavfli bo'lgan?
Qadimgi davrlarda ortiqcha vazn kabi muammolar juda oz edi. Ammo dunyo urushlaridan so'ng, hayot to'yinganlik va xilma-xillikka aylanganida, to'liqlik va semirish kabi narsa paydo bo'ldi.
Yaxshi odam katta bo'lishi kerak ...
Bu hikoyalarning barchasi qadimgi xitoy, hind, misrlik parhez haqidagi - sotuvchilarning ixtirosidan boshqa narsa emas. Uskunaning etishmasligi va hayotning ibtidoiy sharoitlari qadimgi odamlarni mustaqil ravishda harakatlanishga, yurishga va doimo oziq -ovqat bilan oziqlanishga olib kelgan. Shakar yo'q edi - keyinroq keladi, avval Karib orollaridan qamish, keyinroq lavlagi. Shirinlik uchun odamlar asal va quritilgan mevalarni eyishadi.
Qadimgi davrlarda to'liqlik ba'zi kamchiliklardan ko'ra ko'proq farovonlik, boylik ramzi sifatida qabul qilingan. Modani belgilaydigan ingichka modellari bo'lgan porloq jurnallar mavjud emas edi. Boshliqlar va qirollar ovqatlanish bilan ta'minlangan va jismoniy faoliyatdan himoyalangan.
Masalan, Ketrin II nihoyatda ozg'inligi sababli, imperatorning kelinlari maqomiga mos kelish uchun o'zini ovqatlanishga majbur qilishiga to'g'ri keldi va atigi bir necha funt qo'shib, sudga kelib, qirolga uylandi. Va hind yoki misrlik raqqoslarni, qorin va sonlarni doimo eslab ko'ring.
… .Lekin u ham emas
Yo'nalishdagi dietologiya Gippokrat davrida paydo bo'lgan, deb davom etdi Avitsenna. Diet va dastlab ingichka tanaga emas, terapiyaning bir qismi bo'lgan.
Ammo parhez ortiqcha vazndan qutulishning bir usuli edi - ajablanarli emas - ortiqcha vazndan azob chekayotgan odamning xayoliga keldi. 1087 yilda Fatih Uilyam vaznini qaytarish va yana ot minish uchun spirtli ichimliklar iste'mol qilmaslikka qaror qildi.
Faqatgina 19-asrda parhezshunoslik amerikalik Laura Fraserning engil qo'li bilan katta sur'atlarga erisha boshladi. Laura, ozgina bezak haqiqati, ota-bobolarimizning ortiqcha vazn bilan qanday kurashganligi haqidagi faktlarni yig'di.
1870 yilda Uilyam Banting o'zining "Jasad haqida maktubida" juda ko'p shakar va kraxmalni o'z ichiga olgan oziq-ovqatning zarari to'g'risida aniq bayonot beradi. Uning tavsiyalariga binoan, u shunga o'xshash ovqatdan bosh tortadi va 20 kilogrammni tashlaydi. Ushbu g'oya Buyuk Britaniyada juda tez tarqalmoqda va hatto "Banting" atamasi paydo bo'ladi - dietani shakar va kraxmalni cheklash orqali yo'qotish.
20 yildan so'ng, kimyogar Uilbur Atuoter oziq-ovqat oqsillari, yog'lar va uglevodlarga "bo'linib", har bir guruhning kaloriya qiymatini o'lchaydi. Keyin jamoat oziq-ovqatni qancha energiya bilan olib yurishi va bu energiya qanday sarflanishi haqida tasavvurga ega.
Dvigatel moyi, mishyak, ipak - oziq-ovqat ham
1896 yilda tez vazn yo'qotish uchun birinchi vositalar asosan laksatiflar va diuretiklar bo'lgan, ammo ular orasida mishyak, kir yuvish soda, strexnin va boshqa xavfli tarkibiy qismlar bo'lgan. Mablag'lar keng reklama qilindi va tezda ular juda katta talabga ega.
1900 yilda ular xom oziq -ovqat dietasining birinchi belgilari sifatida paydo bo'ldi. Jerar Karrington ovqatni, faqat xom meva va sabzavotlarni faol ravishda targ'ib qiladi. Va amerikalik kimyogar Rassel Chittenden ovqatni kaloriya bilan o'lchashni boshlaydi va o'rtacha odamning kaloriya iste'molini aniqlaydi.
20-asrning 19-yilida olimlar fabrikalarda, o'q-dorilarda ishlab chiqaradigan va dinitrofenol moddasi bilan yaqin aloqada bo'lgan to'liq erkaklar tezda vazn yo'qotishini payqashdi. Bu erda vazn yo'qotish bo'yicha tavsiyalarga kiritilgan modda bor va uning xavfliligiga qaramay, na shifokorlar, na bemorlar chalkashib ketishgan.
1843 yilda Marion oq rangida odatdagi sabzavot o'rniga mineral moyni iste'mol qilish tavsiya etilgan, chunki inson uni hazm qilmasligi zararli yog'larni etkazib beruvchisi emas. Ammo ovqat hazm qilish tizimining ko'plab yon ta'siri tufayli ushbu vosita yopishib qolmadi.
1951 yilda saxarin asosidagi birinchi shirinliklar paydo bo'ldi. Diet shirinliklari Tilly Lewis - pudinglar, jele, soslar, keklar kilogramm berishni xohlaydiganlar orasida katta talabga ega. Biroz vaqt o'tgach, Batistaning muallifligi Quddus mahsulotlarida paydo bo'ldi. U yog' o'rnini bosuvchi tolali sun'iy ipak sifatida ishlatilgan - juda g'alati oziq-ovqat qo'shimchasi. Biroq, uyg'unlik uchun poygadagi iste'molchilar har qanday tajribaga rozi bo'lishadi.
Yog 'yo'q!
1961 yilda fatvolar keraksiz va nihoyatda zararli deb tan olindi. Jek Lalanga vazn yo'qotish mashqlari, muvozanatli ovqatlanish, oqsillarga ahamiyat berish, polivitaminlarni qabul qilish va motivatsion adabiyotlarni chiqarishni o'z ichiga olgan vazn yo'qotish uchun birinchi dastur bo'ling. Ammo, 5 yillik darajadan so'ng, u yana har bir odamning ratsionida zarur bo'lgan yon moyga o'tadi. Ular go'shtni o'z ichiga olgan to'yingan yog'larning afzalliklarini aytishadi.
1976 yilda Robert Lin, sun'iy lazzatlar va bo'yoqlardan hosil bo'lgan hayvonlarning terilari, tendonlari, suyaklari va boshqa chiqindilar asosida vazn yo'qotish uchun parhez qo'shimchasini ixtiro qildi. Ushbu vosita yurak xurujida vazn yo'qotish o'limiga olib keladi va bu g'oya muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.
1980 yilda do'konlarning javonlarida siz har qanday usul bilan kafedraning buzilishini qo'zg'atish uchun katta miqdordagi spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bo'yicha ba'zan kulgili tavsiyalarni o'z ichiga olgan dietalar bo'yicha yuzlab kitoblarni uchratishingiz mumkin.
90 yil ichida semirish muammosi yangi bosqichga ko'tarildi. Bu shifokorlarning aralashuvini talab qiladigan muammo sifatida tan olinadi; odamlarning ortiqcha vaznining sabablarini tartibga solishingiz mumkin.
"Ko'proq ovqatlaning va ozing" - bu doktor Din Ornichning 1993 yilda chiqarilgan kitobi deb nomlangan. Bu ovqatlanish tamoyillariga asoslangan edi: yog'larni o'rtacha darajada iste'mol qilish, kaloriyalarni hisoblash, har bir inson hayotida sport bilan shug'ullanish va shu kabi muammolarga duch kelgan odamlarni majburiy qo'llab-quvvatlash. Kitob bestsellerga aylanadi va nihoyat, parhez sanoati to'g'ri yo'lga kirmoqda.
Va kelgusi yil, o'simlik tarkibiy qismlariga asoslangan holda vazn yo'qotish uchun qo'shimchalar mavjud, ammo tarkibida andarin mavjud bo'lib, ular xavfli dorilar deb tan olinadi.
Ortiqcha vazn bilan kurashish shunchalik bema'nilik bo'ldiki, bugungi kunda odamlar ozish uchun bunday usullardan foydalanishlariga ishonish qiyin.
Eng bema'ni dietalar
- Lord Bayronning kislotali dietasi
Lord oziq -ovqat mahsulotlarini sirka ichiga botirib yoki kislotani ishlatib, suv bilan suyultirib, sirka yog'larni parchalaydi deb umid qilgan. U 36 yoshida vafot etdi va otopsi barcha ichki organlarning charchashini aniqladi. 70 -yillarda Amerikada bu kislotali diet yana Vogue -ga kirdi - ishtahani bostirish uchun ro'za tutish uchun bir necha osh qoshiq olma sirkasi ichish tavsiya qilindi. Bugungi kunda suv och qoringa tushganligi isbotlangan, bu kislota ishlatishdan ko'ra vazn yo'qotish uchun ancha samaralidir.
- Uyqusirab parhez
Ovqatlanish o'rniga men uyqu tabletkasini ichib, yotishga majbur bo'ldim, chunki uyqusizlik ochlik odamni bezovta qilmaydi. Xavfga qaramay, parhez ommalashgan va 1976 yilda Elvis Presli o'zining afsonaviy oq shimiga kirish uchun konsertlar oldidan ozib ketgan.
- Qurtli parhez
Odam parazitlarini yuqtirish paytida vazn yo'qotish ta'siri yigirmanchi asrning dastlabki yigirma yillarida eng mashhur parhez deb atalmish qurtlarni iste'mol qildi. Tarkibi sir saqlangan sirli kapsulani ichishim va ajoyib effektni kutishim kerak edi. Birinchi tabletka chuvalchang tanasida ishlab chiqarilgan, ikkinchisi uni o'ldirgan (kerakli vaznga erishilganda ichish kerak edi).
- Nikotinli parhez
20-asrning o'rtalarida, tutun bilan vazn yo'qotish mumkin edi "shirin o'rniga sigareta bor". Bunday marketing harakati tamaki magnatlarining daromadlarini sezilarli darajada oshirdi va ozishni istagan holda hali ham nikotin kurortidan foydalanmoqda.