Yod qalqonsimon gormonlar sintezi va uning sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan iz mineralidir. Yod aminokislotalar bilan birgalikda eng muhim fiziologik funktsiyalarga ega bo'lgan gormonlarni ishlab chiqaradi: tiroksin T4 va triiodotironin T3, ular tananing har bir hujayrasida metabolizmni tartibga soladi. Yod, shuningdek, to'qimalarning shishishi sodir bo'lgan ko'krakning fibrokistik kasalliklarining oldini olishda muhim rol o'ynaydi. Yod ko'krak to'qimalarida estrogen gormonining ta'sirini o'zgartiradi va shu bilan shishishni yo'q qiladi. Ko'krak kasalliklaridan tashqari, yod kognitiv buzilish, kretinizm, hipotiroidizm, gipertiroidizm kabi holatlarning paydo bo'lishining oldini oladi. Bizning tanamizda 20-30 milligramm yod mavjud bo'lib, u asosan qalqonsimon bezda joylashgan. Ba'zi miqdori sut va tuprik bezlarida, oshqozon shilliq qavatida va qonda mavjud. Yod etishmasligi organizm uchun juda salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Mikroelementning past darajasi immunitet tizimining ishiga putur etkazadi, ba'zi hollarda abortga olib keladi. Homilador ayollarda kuchli yod tanqisligi homilaning jismoniy rivojlanishining kechikishiga, bolada karlik va spastisitega olib kelishi mumkin.
- qalqonsimon bezning kengayishi
- tez charchash
- vazn daromad
- yuqori xolesterin darajasi
- depressiya
- beqaror ishtaha
- kardiopalmus
Shunday qilib, yodga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish mutlaqo zarurdir, chunki organizm bu mineralni mustaqil ravishda sintez qila olmaydi. Yodlangan tuz Yodli tuz bizning dietamizdagi ushbu iz elementning asosiy manbai hisoblanadi. Ushbu tuzning 1 grammi tanani 77 mikrogram yod bilan ta'minlaydi. Pishirilgan kartoshka Yodning yana bir ajoyib manbai. O'rta o'lchamdagi pishirilgan ildiz 60 mikrogram yodni o'z ichiga oladi, bu kunlik tavsiya etilgan qiymatning 40% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, pishirilgan kartoshka tolaga, vitaminlarga, minerallarga va kaliyga boy. banan Banan eng to'yimli mevalardan biridir. U juda ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi, bu tanani bir zumda quvvatlantiradi. Biroq, banan tarkibida yod borligini kam odam biladi. O'rtacha meva 3 mikrogram yodni o'z ichiga oladi, bu kunlik ehtiyojning 2% ni tashkil qiladi. Qulupnay Tanani ko'plab muhim vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradigan to'yimli rezavorlar. Qizig'i shundaki, qulupnay ham yod manbai hisoblanadi. Uning 1 stakanida 13 mkg yod mavjud, bu kunlik ehtiyojning taxminan 10% ni tashkil qiladi. Cheddar pishloq Cheddar yodning eng mazali manbalaridan biridir. 30 gramm pishloqda 12 mikrogram yod va 452 kaloriya bor. Mahsulot kaloriyalar bilan to'yinganligi sababli, uni juda o'rtacha miqdorda ishlatish kerak. Sho'rva yoki salatni maydalangan cheddar pishloq bilan seping. Brusnika Kızılcıkning jonli mevalari sog'liq uchun ajoyib foyda keltiradi. C, K, B vitaminlari, antioksidantlar va tolaning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Kızılcık yodning ajoyib manbai bo'lib, 400 stakanda 12 mikrogram yodni o'z ichiga oladi, bu kunlik qiymatning 267% ga teng. Berry siydik yo'llari infektsiyalarini davolashda ijobiy ta'siri bilan mashhur. Sut Bir stakan tabiiy sutda 56 mikrogram yod va 98 kaloriya bor. Yodning yuqori miqdoridan tashqari, yuqori sifatli sut tarkibida magniy, marganets, foliy kislotasi, fosfor, kaliy va D vitamini mavjud. Dengiz suvo'tlari Yod o'z ichiga olgan mahsulotlar orasida chempionlardan biri. Laminariyada aql bovar qilmaydigan miqdorda yod mavjud: bitta porsiyada - 2000 mikrogramm. Vakame va arame ham yodga boy qimmatbaho dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Ular sushi va salatlarga qo'shiladi, ular nihoyatda mazali va, albatta, sog'lom.