Soria mehmondo'stlik va turizm uyushmasi (ASOHTUR) yana kuzning birinchi kunlarining gastronomik ma'lumotnomasini o'tkazadi.
Mikologik Tapa haftaligi, Kastiliyaning Soriya shahrida, 23 oktyabrdan 2 noyabrgacha ellik mehmondo'stlik korxonasi ishtirokida bo'lib o'tadi.
16 sentyabr kuni "Tapas tayyorlash ustaxonasi" 19 -da bo'lgani kabi, o'sha kunlarning ko'plab ishlab chiqaruvchilari uchun ilhom manbai bo'lib xizmat qilgan Soria Xuan Karlos Benito oshpazi. "Qo'ziqorinlarni qidirish va aniqlash", Ular Soria provintsiyasidagi har xil turdagi qo'ziqorin va qo'ziqorinlarni yig'ish va aniqlashga qo'shimcha qiymat qo'shdilar.
Kunlarning oxirida, ishtirok etadigan joylarga tashrif buyurganlarning ovozlari evaziga, qolganlardan ajralib turishga muvaffaq bo'lgan uchta finalchi noyabr oyining uchinchi haftasidagi Chempionlar kunida start oladi.
U erda ular har birida ajralib turadigan afzalliklarini ko'rsatadilar "Mikologik Tapa haftaligi" tanlovining toifalari:
- Eng yaxshi mikologik qopqoq
- Eng yaxshi O'rta er dengizi mikologik qopqog'i
- Eng yaxshi bar xizmati
Sorianas jadvallari Mycological Fast Good -ga qo'shiladi
Mikologik Tapa haftalik oshpazlik mahsulotlarining arzonlashtirilgan narxlarida ijodkorlik va zukkolik birlashib, atigi 1,80 evroga mazali luqma hosil qiladi.
To'qimalar va lazzat kombinatsiyalari hech kimni befarq qoldirmaydi, chunki bu fastfudning yangi tanlovi bilan, Soriya oshpazlari, kabi barcha tanglaylarga mazali takliflar keltiradi Mico Hot-Dog al Sarmiento, Chanterelle Xantal va Niscalos Ketchup bilan, Mc Boletus, Soria xushbo'y Yakitori, Mikologik kolbasa, Tanglayingizdagi o'rmon yoki energiya mikro-bar, boshqalar orasida ellikta hayratlanarli tapasni tugatguncha.
Barda ovqatlanish har doim qiyin bo'lgan va bu taqlid bilan tez tayyorlanadigan taom, sof uslubda, Bu barcha turdagi iste'molchilarni mehmonxonalarda ishtirok etadigan mehmondo'stlik muassasalariga yaqinlashtirishga mo'ljallangan Mikologik Tapa haftaligi va shu bilan birga, 8 kunlik bayramda, sekin ishlab chiqilishi kerak bo'lgan, lekin mijozga tezkor xizmat ko'rsatiladigan mahsulotga chiqish va mazmun berish.
Klassikalar yo'qolmaydi Sezaryen Amanitas, Qora trubka yoki Qushqo'nmas qo'ziqorinlari, bilan birga chanterel bog'lari va mazali to'qimalar boletus edulis, yuksaltiradilar hozirgi gastronomiyaning qora olmosiBu erda, shuningdek, o'tgan yili Qora Truffle sharafiga Alkarriya erlarida o'tkazilgan bayram va juftlikning o'ziga xos lahzasi bor.
Haftalik tadbirlari turli voqealar va voqealar bilan yakunlanadi Mavsumiy qo'ziqorin va qo'ziqorin bozori, Mercasetas, seteras yo'llarining shakllantiruvchi yurishlari va qovurdoqlar uchun konferentsiyalar, ularni an'anaviy gastronomiya sohasida o'rgatish va ayniqsa o'rim -yig'im paytida ehtiyot choralarini ko'rish.