Har bir qahvaxona avvalgilaridan farqli o'laroq, imzolangan ichimliklar uchun retseptlar yaratishga harakat qiladi. Fasolning yangi navlari, qahva turlarining aralashmalari, noodatiy qo'shimchalar va pivo tayyorlash moslamalari. Kofe sevuvchilar uchun 2018 yilda nima moda?
Tafsilotlar va soyalar
Qahva uzoq vaqtdan beri mono ichimlik bo'lishni to'xtatdi. Ushbu xushbo'y ichimlikni tayyorlashda ko'plab eng kichik tafsilotlar hisobga olinadi, har bir mijozning individual didi hisobga olinadi, baristalar kofe madaniyatining so'nggi yangiliklarini o'rganib, barcha nuanslarni o'rganadilar. Qahva donalarini qovurish va maydalashning nozikliklariga alohida e'tibor berilmoqda - endi ishlab chiqaruvchining baland ovoz bilan nomlanishi etarli emas.
Sut daryolari
Hayvonlardan olingan sutni ichish moda emas va qahvaxonalar sog'lom turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlarining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga oladi. Hindiston yong'og'i, bodom, findiq va yong'oq sutidan tanlashingiz mumkin. Issiq ichimliklardagi o'simlik sutining tabiati tufayli sutli qahva retsepti aniq hisoblab chiqilgan.
Kubokda rasm chizish
Bir piyola kofe ichidagi ko‘pik ustida tabassum qiluvchi kulgich kechagi kun. Tasviriy san'atning haqiqiy asarlari modada va bunday professionalga ega bo'lish har bir qahvaxonada sharafdir. Ba'zi muassasalar qahvalarda o'ziga xos uslublarini chizadigan baristlarni qadrlashadi. Vizual taqdimot muvaffaqiyat kalitidir. Yana bir moda yangilik - oq ko'pikli sutga siyoh bilan chizish.
Mualliflik qahvaxonalari
Agar restoranda bir chashka qahva mazali kechki ovqatning so'nggi tegishi bo'lsa, unda ko'plab kofe ichimliklari mualliflik qahvaxonalarining huquqidir. Mualliflik retseptlari, maxfiy ingredientlar, maftunkor professional baristalar - bugungi kunda aynan shunday muassasalar modada. Sharob tuzi, binafsha shakar, quritilgan gullar, qizilmiya bilan qahva - va bu 2018 yilgi kofe modasining kichik bir qismidir. Shu bilan birga, kofe do'koni menyusi minimal kofe o'zgarishlarini taklif qiladi, lekin har doim o'ziga xos va betakror.