Eng qadimgi davrlardan to hozirgi kungacha insoniyatning asosiy intilishlaridan biri iloji boricha uzoq vaqt davomida ovqatni yangi saqlashni o'rganishdir. Qadimgi davrlarda hayot to'g'ridan-to'g'ri ushbu ko'nikmalarga bog'liq edi va bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini noto'g'ri saqlash nafaqat ortiqcha pul sarflashga olib keladi, balki sog'liqqa ham tahdid solishi mumkin. Qabul qilaman, zaharlanish juda yoqimsiz narsa, ammo, afsuski, kam emas.
Uzoq ajdodlarimiz tomonidan ixtiro qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning birinchi usuli juda oddiy - bu quritish. Quritilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, rezavorlar va go'shtlar bunday qayta ishlashdan keyin bir necha oy davomida saqlangan, ya'ni ular qish oylarida va ovning muvaffaqiyatsizliklari davrida odamlarni oziq-ovqat bilan ta'minlagan.
Qadimgi Hindistonda yuqori namlik va yuqori kunduzgi harorat tufayli quritish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning samarali usuli emas edi. Shuning uchun, uch ming yildan ko'proq vaqt oldin, hindular tabiatni muhofaza qilishning birinchi usulini ixtiro qildilar. Bu ziravorlar konservasi edi, bu oziq-ovqatni bir necha kundan bir necha oygacha yangi saqlashning juda oddiy, tez va samarali usuli edi. Qalampir, zanjabil, zerdeçal va kori eng ko'p konservant ziravorlar sifatida ishlatilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu saqlash usuli Hindistonning qashshoq hududlarida va ba'zi Osiyo mamlakatlarida hamon keng tarqalgan.
Ammo Misrda mahsulotlarni saqlab qolish uchun ular amfora yoki ko'zaga solingan va zaytun moyi bilan quyilgan. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning bu usuli juda qisqa muddatli, ammo bu sizga mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligini deyarli asl shaklida saqlashga imkon beradi.
Odamlarning oziq-ovqat xavfsizligi uchun kurashining keyingi bosqichi tuzdan foydalanish edi. Hammamizga tanish bodringlar, pomidorlar, tuzlangan karam va boshqalar bor edi.
G'alati, lekin mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash texnologiyalarini rivojlantirish uchun rag'batlardan biri ko'plab urushlar bo'ldi. Misol uchun, Napoleon hatto oziq-ovqat saqlashning eng yaxshi usulini ixtiro qilish uchun maxsus tanlov e'lon qildi. Axir uning qo'shini uzoq masofalarga yurish paytida oziq-ovqatga muhtoj edi. Ushbu tanlovda fransuz olimi Nikolas Fransua Appert g'olib chiqdi. Aynan u mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishga qaror qilgan va keyin ularni germetik yopiq idishlarga solib qo'ygan.
Albatta, mahsulotlarning yangiligini uzaytirish imkonini beruvchi ko'plab xalq fokuslari mavjud, chunki yaxshi styuardessa mahsulotlarning buzilishini va shuning uchun keraksiz xarajatlarni oldini olishni bilishi kerak. Mana bu hiylalardan ba'zilari: tuz ho'l bo'lmasligi uchun unga bir nechta guruch donalari yoki ozgina kraxmal qo'shishingiz kerak. Olma bo'lagi nonning yangiligini bir necha kunga uzaytiradi va uning eskirishiga yo'l qo'ymaydi. Pishloq, iloji bo'lsa, plastik idishda saqlanishi kerak, ichiga shakarning kichik qismini qo'yish kerak. Bu pishloqning ta'mini uzoq vaqt saqlab qolish imkonini beradi. Lekin sabzavot va mevalar eng yaxshi taxminan 1-3 daraja haroratda saqlanadi.
Hozirgi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini yangi saqlash ancha osonlashdi. Konservalash, pasterizatsiya qilish, muzlatish va hokazolarning turli texnologiyalari mavjud, ammo bu hali ham sanoat mahsulotlari va uyda oziq-ovqatni qanday saqlash kerak? Bu erda yaxshi eski muzlatgich va zamonaviy, xavfsiz va juda qulay plastik idishlar yordamga keladi. Bu har qanday styuardessa uchun faqat xudo. Misol uchun, makaronni maxsus plastik idishda saqlash ularning "hayotini" sezilarli darajada uzaytiradi, bir necha oy emas - butun yil. Juda ko'p, rozi bo'lasiz. Va bu plastik idishning qadridir.
Bugungi kunda plastik idishlar ishlab chiqarish bozorining etakchilaridan biri Rossiyaning "Bytplast" kompaniyasi bo'lib, u 2000 yildan beri muvaffaqiyatli faoliyat yuritmoqda. Ushbu kompaniyaning mahsulotlari 100 yilda "Rossiyaning 2006 ta eng yaxshi tovarlari" mukofotiga sazovor bo'lgan. Hozirda Bytplast kompaniyasining assortimentida ikki yuzdan ortiq mahsulot mavjud. Bular don va turli xil quyma mahsulotlarni, limon va piyozlarni, ixcham moy va pishloq idishlarini, muzlatgich va mikroto'lqinli pech uchun idishlarni, kitob javonlarini, turli xil plastmassa idishlarni va boshqalarni saqlash uchun juda qulay idishlar. Va yaqinda xaridorlar e'tiboriga "Bytplast" va "Uyda ovqatlaning!" kompaniyasining qo'shma loyihasi bo'lgan "Fibo– Uyda ovqatlaning" konteynerlarining yangi seriyasi taqdim etildi.
Bytplast idishlari yorqin zamonaviy dizayni, eng yuqori sifati bilan ajralib turadi va mahsulotlarning saqlash muddati va yangiligini 3-4 barobar oshirish imkonini beradi. "Bytplast" kompaniyasining mahsulotlari bilan uy xo'jaligi haqiqiy zavqga aylanadi!