Mundarija
Og'irlikni yo'qotish uchun oqsilni iste'mol qiling
Protein uglevodlar va yog'larga qaraganda ancha to'yingan. Yog'siz go'sht, parranda go'shti, baliq, tuxum va kam yog'li sut mahsulotlari uzoq davom etadigan to'yinganlikni ta'minlaydi. Fasol va loviya, yong'oq va bodom oqsilga boy. Agar proteinli oziq -ovqat kuniga iste'mol qilinadigan energiyaning 25% ini tashkil qilsa, odam faol ravishda yog'ini yo'qotadi va shu bilan birga to'laqonli va baquvvat bo'lib qoladi.
Proteinli ovqatlar kun davomida eng yaxshi taqsimlanadi. Kechqurun, yotishdan oldin 3 soatdan kechiktirmasdan, shuningdek, kichik, 150 gramm, baliq yoki go'sht bo'lagini eyishingiz mumkin.
Glisemik indeks
Kontseptsiya bemorlarni kuzatish orqali kundalik hayotga kiritildi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun qondagi qand miqdorini doimiy ravishda kuzatib borish juda muhimdir. Ushbu ko'rsatkichga turli xil ovqatlar turli xil ta'sir ko'rsatishi ma'lum bo'ldi. Ba'zilari shakarning keskin o'sishiga olib keladi, boshqalari o'rtacha, boshqalari esa minimaldir.
Boshlang'ich birlik sifatida glyukoza qabul qilindi va unga tayinlandi. Bu maksimal.
Mahsulotlarga yuqori GI shularni o'z ichiga oladi. Masalan; misol uchun,
Mahsulotlar oraliq GI bilan - indeks. u
Mahsulotlar past GI - indeks oshmaydi. u
Qonda shakar darajasi metabolizmga, gormonlar ishlab chiqarishga, ishlashga va ochlikka ta'sir qiladi. Diyetologlar nafaqat diabetga chalinganlarni, balki boshqa odamlarni ham GI darajasi past bo'lgan ovqatlarni ko'proq iste'mol qilishni maslahat berishadi - ular to'yinganlik hissi beradi va shakar darajasining keskin o'zgarishiga olib kelmaydi.
Hayotimizni osonlashtirish
Agar siz raqamlar bilan o'zingizni umuman bezovta qilishni xohlamasangiz, Daniya dietologlari tomonidan ishlab chiqilgan har bir tematik guruhda "" mahsulotlarini tanlash tamoyillariga e'tibor qaratishingiz mumkin. Mana ular:
meva
Olma, nok, apelsin, malina va qulupnayni cheksiz miqdorda eyish mumkin.
juda cheklangan miqdorda iste'mol qilish.
Sabzavotlar
Umuman olganda, barcha sabzavotlarga ruxsat beriladi, bundan mustasno cheklangan bo'lishi kerak. Sabzi, lavlagi va maydanozni xom holda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
kartoshka
Uni pishirib yubormaganingiz va iloji bo'lsa yosh kartoshkani tanlaganingiz ma'qul. Yana bir noziklik shundaki, issiq kartoshka, albatta, g'ayrioddiy mazali narsadir, ammo vazn yo'qotish nuqtai nazaridan ularni sovuq holda iste'mol qilish yaxshiroqdir: unda unda chidamli kraxmal, o'ziga xos tola turi hosil bo'ladi. U qon shakarini pasaytiradi va ichak mikroflorasini tiklaydi. Kartoshka pyuresi va pishirilgan kartoshka vazn yo'qotish uchun mos emas.
Paste
Makaron al dente pishirilishi kerak. Qattiq bug'doy makaronini tanlang. Agar siz ularni sovuq holda iste'mol qilsangiz, bu yanada foydali bo'ladi, shunda ular ham chidamli kraxmal hosil qiladi.
guruch
Guruch jigarrang, yovvoyi, silliqlanmagan
Non va yorma
Kepakli un va javdar donli non, jo'xori uni, bug'doy va bug'doy kepagi mineral va vitamin qo'shimchalari bilan tayyorlangan non. Oq non sog'lom ovqatlanish nuqtai nazaridan foydasiz narsadir.
Glycemic indeksining jadvallari mavjud, ular ko'rsatmalarga muvofiq bo'lishi mumkin. Ammo hamma narsa shunchalik oddiy emas.
1. Yuqori GI mahsuloti foydali bo'lishi mumkin va aksincha.… Masalan, pishirilgan sabzi GI shokolad GI dan yuqori. Shu bilan birga, shokolad juda ko'p yog'ga ega! Buni ham hisobga olish kerak.
2. Turli jadvallarda ko'rsatkichlar bir-biridan farq qilishi mumkin.
3. GI mahsulotni kesish va tayyorlash uslubiga qarab farq qiladi. Umumiy qoida - ishlov berish muddati qancha qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qovurishdan ko'ra qaynatish yaxshiroq, changga aylantirgandan ko'ra katta bo'laklarga bo'ling. Retseptning qisqartirilishi zavqlanishdan afzalroqdir - barcha gastronomik fokuslar faqat ovqatning GI miqdorini oshiradi.