Mundarija
Yana bir hafta mantiqiy yakuniga yetdi. Va allaqachon an'anaga ko'ra, Juma tanlovini ushlang, bu, ehtimol, Rum kundaligida yana bir alkogol mavzusini o'rnatadi. Bugun men kokteyl sanoatining kuchli o'yinchisini, ya'ni qahvani o'yinga kiritishga qaror qildim. Va barista sifatida bar hunarmandchiligini o'zlashtirganim sababli, men kofe mavzusini katta zavq bilan rivojlantiraman.
Qahva ko'p qirrali ichimlikdir va siz bu haqda abadiy gapirishingiz mumkin. Ko'pgina kokteyllar espresso qahvasidan foydalanadi, bu juda oqilona - xushbo'y hid va nozik ta'm. Bugun men bu cheksiz mavzuni boshlamoqchi ham emasman, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri mexnatga kirganim ma'qul. To'g'ri, shuni qo'shimcha qilishim kerakki, quyida sanab o'tilgan kokteyllarni uyda tayyorlash qiyin bo'ladi, chunki qahva mashinalari har bir uyda emas, lekin ular hali ham shunday. Qahvadan tashqari, ushbu tanlov yana bir doimiy komponentni o'z ichiga oladi - aroq 🙂 Umuman olganda, butun dunyo bo'ylab ikki asrlik va juda mashhur ichimliklar kombinatsiyasini ushlang.
Boombox (otish, qurish)
Tarkibi:
- 15 ml aroq;
- 15 ml olxo'ri sharob;
- 1 xizmat ristretto (15 ml);
Tayyorlanishi:
- sharobni stakanga quying;
- kokteyl qoshig'idan foydalanib, ikkinchi issiq ristretto qatlamini qo'ying;
- uchinchi qatlamga aroq qo'ying;
- bir qultumda iching.
Effektini (hazm qilish, chayqash)
Tarkibi:
- 40 ml aroq;
- 40 ml Galliano likyori;
- 1,5 zarba espresso (45 ml - lungo);
- 2 g kofe loviya.
Tayyorlanishi:
- sovuq espresso, Galliano va aroqni shakerga quying;
- Shakerni muz bilan to'ldiring va yaxshilab silkiting.
- sovutilgan ichimlikni filtr orqali stakanga quying;
- qahva loviyalari bilan bezang.
Espresso martini (hazm qilish, chayqalish)
Tarkibi:
- 35 ml aroq;
- 15 ml kofe likyori (Kalua);
- 1 porsiya espresso;
- 5 ml vanil siropi;
- 2 g kofe loviya.
Tayyorlanishi:
- sovuq espresso, likyor, sirop va aroqni shakerga quying;
- Shakerni muz bilan to'ldiring va yaxshilab silkiting.
- sovutilgan ichimlikni filtr orqali stakanga quying;
- qahva loviyalari bilan bezang.
Uy qurilishi Lebowski (hazm qilish, qurish)
Oq ruscha muqobil kokteyl retsepti.
Tarkibi:
- 50 ml aroq;
- 25 ml shakar siropi;
- 1 qism espresso;
- 50 ml qaymoq (33%)
- 2 g maydalangan muskat yong'og'i.
Tayyorlanishi:
- stakanni muz bilan to'ldiring;
- aroq, espresso, sirop va kremni muzga quying;
- har bir narsani kokteyl qoshig'i bilan yaxshilab aralashtiring;
- muskat yong'og'i bilan bezang.
Espressoga yordam bering (hazm qilish, chayqash)
Tarkibi:
- 30 ml aroq;
- 20 ml kofe likyori;
- 10 ml findiq siropi;
- 1 porsiya espresso;
- 15 ml qaymoq (33%).
Tayyorlanishi:
- sovuq espresso, sirop, krem, likyor va aroqni shakerga quying;
- Shakerni muz bilan to'ldiring va yaxshilab silkiting.
- sovutilgan ichimlikni filtr orqali kokteyl stakaniga quying;
- maraschino gilos bilan bezang.
Snufkin (otish, silkitish)
Kokteyl 90-yillarning oxirida miksolog Dik Bredsel tomonidan golf bo'yicha shved chempioni Karina Viklund uchun ixtiro qilingan. Snufkin - Tove Yansonning ertagi qahramoni Moomin Trollning eng yaxshi do'sti. U sayohat qilishni, quvur chekishni va garmonika chalishni yaxshi ko'rardi. U taqiqlarni ham yomon ko'rardi, shuning uchun siz Snufkinni rad eta olmaysiz 🙂
Tarkibi:
- 10 ml aroq;
- 10 ml BlackBerry likyor;
- espressodan 10 ml;
- 10 ml qaymoq
Tayyorlanishi:
- espresso, likyor va aroqni shakerga quying;
- Shakerni muz bilan to'ldiring va yaxshilab silkiting.
- sovutilgan ichimlikni süzgeç orqali to'kib tashlang;
- kokteyl qoshig'idan foydalanib, kremning yuqori qatlamini qo'ying;
- bir qultumda iching.
Mana shunday tandem, qahva va aroq. Endi men ushbu ingredientlardan qaysi biri keyingi haftani bag'ishlash haqida o'ylayapman (garchi yo'q, kofe meni ko'proq jalb qiladi, lekin bu haqida ...). Xo'sh, siz dam olish kunlari uchun bo'sh vaqtni rejalashtirish haqida fikr yuritish uchun ma'lumot oldingiz, shuning uchun bayramingiz va yaxshi kayfiyatingizdan zavqlaning! Bundan tashqari, ertaga qishning birinchi kuni - nishonlash vaqti keldi 🙂 Xayr!