Yumshoq sho'rlangan pishloq Samergelo mintaqasida Gruziyada ishlab chiqariladi. U pishirishda yoki mustaqil atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Ovqat sigir, bufalo, echki yoki qo'y sutidan tayyorlanadi. Bundan tashqari, uni ishlab chiqarish jarayonida organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan bakterial boshlang'ich va zardob qo'shiladi.
Suluguni pishloqining afzalliklari vegetarianlar tomonidan yuqori baholangan o'simlik oqsillari va aminokislotalarda yotadi. Mahsulot suyak to'qimasi va terining shakllanishiga, ateroskleroz va infarkt xavfini kamaytirish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Aminokislotalar immunitet tizimini mustahkamlaydi, gemoglobin ishlab chiqarishni yaxshilaydi va gormonal metabolizmni normallashtiradi.
Vitaminlar manbai sifatida suluguni pishloqining g'ayrioddiy afzalliklari uning xolesterin ishlab chiqarishni normallashtirish, tromboflebit va qon tomirlari tiqilib qolishining oldini olish qobiliyatiga asoslangan. Mahsulot tarkibida PP vitamini mavjudligi tufayli shunday ijobiy xususiyatlarga ega.
Shuningdek, suluguni pishloqining foydalari uning tarkibidagi A vitaminining yuqori miqdori tufayli ma'lum, bu teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, ajinlarni yo'q qiladi va dermis hosil qiladi. Bundan tashqari, noziklik antikorlarning shakllanishi, reproduktiv va qalqonsimon bez faoliyatini tartibga solish uchun zarur bo'lgan riboflavinga boy.
Barcha ijobiy fazilatlarga qaramay, suluguni pishloqining zarari bor, agar uni ishlab chiqarishda "suyuq tutun" bilan issiqlik bilan ishlov berilgan bo'lsa. Dudlangan noziklik oshqozon yarasi, gastrit, buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun foydali emas.
Suluguni pishloqining zarari va bir vaqtning o'zida foydasi uning yuqori kaloriya miqdorida. Davolashda oqsil va yog 'ko'p, shuning uchun mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi. Shu bilan birga, kaloriya tarkibi tufayli u to'yimli va ochlikni to'liq qondiradi.
Suluguni pishloqining tanaga salbiy ta'siri, boshqa sut mahsulotlari singari, laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun ham mumkin. Bunday bemorlarda davolanish allergik reaktsiyaga olib kelishi va diareyani keltirib chiqarishi mumkin.
Suluguni pishloqining foydali xususiyatlari asosan uning tarkibidagi magniy, fosfor, natriy va kaltsiydan hosil bo'ladi. Mahsulotning ijobiy ta'siri suyak skeletining shakllanishi uchun mas'ul bo'lgan kaltsiy borligi tufayli ayniqsa muhimdir. Mutaxassislar pishloqni osteoporoz, revmatizm va artrit bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, uni kasallikdan keyin zaiflashgan bolalar va homilador ayollar eyishi kerak.