Mundarija
Bug'da pishiriladigan guruch: qanday pishiriladi? Video
Ikki qavatli qozonda pishirilgan guruch dietali ovqatlar uchun ideal. U barcha vitaminlarni saqlaydi va nozik, maydalangan bo'lib chiqadi. To'g'ri, guruch yormalarida tolalar juda oz, lekin bu etishmovchilikni guruchni sabzavot yoki quritilgan mevalar bilan bug'lash orqali to'ldirish mumkin. Siz tez, sog'lom va mazali taomni olasiz.
Sizga kerak bo'ladi: - 1 stakan dumaloq donli guruch; - 2 stakan suv; - 1 piyoz; -1 o'rta kattalikdagi sabzi; - 1 shirin qalampir; - ta'mga ko'ra tuz, qalampir; - yangi o'tlar (arpabodiyon, maydanoz); -1-2 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik yog'i.
Dumaloq donli guruch o'rniga, bu retsept bo'yicha uzun donli guruchdan foydalanishingiz mumkin. Odatda pishirish uchun bir necha daqiqa ko'proq vaqt ketadi va u maydalanadi.
Guruchni suv oqishi aniq bo'lguncha yuving. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyoz va murchni mayda kubiklarga bo'ling.
Bug'ni suv bilan to'ldiring, ustiga teshiklari bo'lgan idishni joylashtiring. Guruchni don qo'shimchasiga to'kib tashlang, tuz va murch seping va aralashtiring. Ustiga maydalangan sabzavotlar soling. Qaynayotgan suv bilan yoping. Qo'shimchani idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va bug'ni 40-50 daqiqa davomida yoqing.
Bug 'pishirgichi yopilgach, guruchga yog', mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Guruchni o'tirish uchun qopqog'ini bir necha daqiqaga yoping.
Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan nozik guruch
Sizga kerak bo'ladi: - 1 stakan guruch; - 2 stakan suv; - 4 dona quritilgan o'rik; - o'rikning 4 ta rezavor mevasi; - 2 osh qoshiq mayiz; -3-4 yong'oq; -1-2 osh qoshiq asal; - ozgina sariyog '; - pichoq uchida tuz.
Guruch va quritilgan mevalarni yuving. Quritilgan o'rik va o'rikni mayda kubiklarga bo'ling. Yong'oqlarni maydalang.
Bug'ning tagiga suv quying. Idishni ustiga qo'ying. Don, tuz tayyorlash uchun qo'shimchaga guruch tushiring, ikki stakan qaynoq suv quying. Qo'shimchani idishga joylashtiring. Qopqoqni bug 'ustiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida yoqing. Bu vaqt ichida guruch yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
Guruchga yong'oq va quritilgan mevalarni joylashtiring. Bug'ni yana 20-30 daqiqa yoqing. Keyin sariyog 'va asal qo'shing, aralashtiring. Qopqoqni yoping va bir necha daqiqa pishishiga ruxsat bering.
Jigarrang va yovvoyi guruchli garnitur
Sizga kerak bo'ladi: - jigarrang va yovvoyi guruch aralashmasidan 1 stakan; -1-2 osh qoshiq zaytun moyi; -2-2,5 stakan suv; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Jigarrang tozalanmagan guruch va yovvoyi guruch (suv tsitsaniya urug'lari) o'ziga xos ozuqaviy qiymatga ega. Biroq, oldindan ishlov berilmaganligi sababli, ularning donalari juda qattiq. Pishirish uchun oq guruchdan ko'ra ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Suvni to'kib tashlang.
Pechkangizni tayyorlang. Guruchni don qo'shimchasiga to'kib tashlang, tuz va murch seping va aralashtiring. Qaynayotgan suv bilan yoping. Qopqoqni yoping va bug 'qozonini yoqing.
Jigarrang va yovvoyi guruchning maydalangan garnituri kamida bir soat davomida bug'lanadi. Siz uni 10-20 daqiqaga uzoqroq pishirishingiz mumkin, agar donalar yumshashini xohlasangiz, pishirilgan guruchga zaytun moyi qo'shing.