Shiitake va tovuqli sho'rva
Tayyorlanishi:
Shiitake, 20 daqiqa davomida sovuq suvda namlangan, tashlang va katta bo'laklarga bo'linadi. Bir ohakda sarimsoq, asirlari va koriander barglari va qalampir no'xatlarini bir hil massaga maydalang. Yog'ni qozonda qizdiring, achchiq massa qo'shing va 1 daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Bulyon, qo'ziqorin va baliq sousini to'kib tashlang, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Tovuq filetosini qo'shing, chiziqlar bilan kesib oling, suyuqlik zo'rg'a qaynab ketishi uchun olovni pasaytiring va yana 5 daqiqa olovda turing. Idishning sirtini yashil piyoz bilan seping va koriander novdalari bilan bezang.
Yoqimli tuyadi!