Tarkibi Sho'rva-xarcho (Gruziya milliy taomlari)
| guruch yormasi | 70.0 (gramm) |
| piyoz | 80.0 (gramm) |
| margarin | 40.0 (gramm) |
| tomat pastasi | 30.0 (gramm) |
| tkemali sousi | 30.0 (gramm) |
| sarimsoq piyoz | 6.0 (gramm) |
| maydanoz | 30.0 (gramm) |
| xops-suneli | 1.0 (gramm) |
| mol go'shti, 1 toifali | 150.0 (gramm) |
| suv | 1000.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Mol go'shti ko'kragi 25-30 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'linadi va qaynatiladi. Nozik tug'ralgan sholg'om piyozi va tomat pyuresi qo'shilishi bilan qovuriladi. Oldindan pishirilgan guruch yormasi, qovurilgan piyoz va pomidor pyuresini qaynab turgan bulonga soling va pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sho'rva tkemali sousi, maydalangan sarimsoq, xops-suneli, murch, tuz va o'tlar bilan ziravorlanadi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Proteinlar | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| yog'lar | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| uglevodlar | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| organik kislotalar | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| suv | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| qorakuya | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 60 mg | 900 mg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, xolin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 mg | 3 mg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| S vitamini, askorbin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 mg | 50 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamin PP, SH | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kaltsiy, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Kremniy, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magniy, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Natriy, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Oltingugurt, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfor, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Xlor, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 26.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 19.3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Yod, men | 1.5 mg | 150 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 mg | 10 mg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Marganets, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Mis, Cu | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 mg | 70 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 1.8 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 12.6 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 31.8 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 15 mg | 4000 mg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Chrome, Cr | 1.6 mg | 50 mg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Sink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 3.7 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.2 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 87,9 kkal.
Sho'rva-xarcho (gruzin milliy taomlari) vitaminlar va minerallarga boy: B12 vitamini - 13,3%, kremniy - 16,7%, kobalt - 16%
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiga tarkibiy qism sifatida kiritilgan va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va retsepti uchun ingredientlarning kimyoviy tarkibi 100 g gacha bo'lgan sho'rva-xarcho (gruzin milliy taomlari).
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 87,9 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Xarcho osh (Gruziya milliy taomlari), retsepti, kaloriya, oziq moddalar