Sut va sut mahsulotlari juda sog'lom bo'lib, ular oqsil, kaltsiy va ko'plab vitaminlar manbai hisoblanadi. Ammo bu foyda uni ishlab chiqarish jarayonida sutga qo'shiladigan moddalar bilan solishtirganda ahamiyatsiz. Nima uchun sut printsipial jihatdan zararli va uni tez-tez ishlatishga arziydimi?
shakar
Sut mahsulotlari A, D, E vitaminlari, kaltsiyni o'z ichiga oladi, ammo sutning yog 'miqdori 1 foizdan kam bo'lsa, ularning barchasi so'rilmaydi. Va kam yog'li mahsulotlarning ta'mi shunday. Shuning uchun ishlab chiqaruvchilar odatda shakar miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlariga oziq-ovqat qo'shimchalari va xushbo'y moddalar qo'shadilar.
laktoza
Laktoza inson tanasi tomonidan yomon so'riladi va shishish, gaz hosil bo'lishi, teri reaktsiyalari va hazmsizlik kabi noxush alomatlarni keltirib chiqaradi. Laktoza ovqat hazm qilish tizimida bo'linmaydi va bakteriyalar o'sishiga yordam beradi.
Hamid
Kazein o'z ta'sirida kleykovinaga o'xshaydi, ular ichakda pıhtı hosil qiladi va ovqat hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Sutda kazeinning ikki turi mavjud - A1 va A2. A1 so'rilishi qiyinroq va ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqaradi.
Bugungi kunda sut mahsulotlarini almashtirish umuman qiyin emas. Siz o'simlik sutini sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - soya suti, bodom suti, kokos suti va boshqalar. Bundan tashqari, vegetarian pishloqlar uchun ko'plab variantlar mavjud. Sizga shuni eslatib o'tamizki, barcha sut mahsulotlari iloji boricha foydali bo'lishi uchun ularni to'g'ri saqlash kerak.