Kumush qator (Tricholoma scalpturatum)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oila: Tricholomataceae (Tricholomovye yoki Ryadovkovye)
- Jins: Tricholoma (Tricholoma yoki Ryadovka)
- turi: Tricholoma scalpturatum (kumush qator)
- Qator sarg'ish
- O'yilgan qator
- Qator sarg'ish;
- O'yilgan qator.
Kumush qator (Tricholoma scalpturatum) - agarikov sinfiga mansub Tricholomovlar oilasiga mansub qo'ziqorin.
Kumush qatorning mevali tanasi qalpoq va poyadan iborat. Qopqoqning diametri 3-8 sm gacha o'zgarib turadi, yosh qo'ziqorinlarda u qavariq shaklga ega, etuk qo'ziqorinlarda esa sajda, markaziy qismida tuberkulyar. Ba'zida u konkav bo'lishi mumkin. Pishgan qo'ziqorinlarda qopqoqning qirralari to'lqinli, kavisli va tez-tez yirtilgan. Meva tanasi eng nozik tolalari yoki yuzasiga bosilgan mayda tarozilar bilan qoplangan teri bilan qoplangan. rangda, bu teri ko'pincha kulrang, lekin u kulrang-jigarrang-sariq yoki kumush-jigarrang bo'lishi mumkin. Haddan tashqari pishgan mevali tanalarda sirt ko'pincha limon-sariq rangli dog'lar bilan qoplangan.
Qo'ziqorin gimenofori qatlamli, uning tarkibiy zarralari plitalar bo'lib, tish bilan birga o'sadi, ko'pincha bir-biriga nisbatan joylashgan. Yosh mevali tanalarda plitalar oq, etuklarda esa qirralardan markaziy qismga qarab sarg'ayadi. Ko'pincha kumush qatorning haddan tashqari pishgan mevali tanalari plitalarida siz sirt bo'ylab notekis taqsimlangan sarg'ish dog'larni ko'rishingiz mumkin.
Kumush qatorning poyasining balandligi 4-6 sm gacha, qo'ziqorin poyasining diametri esa 0.5-0.7 sm. U teginish uchun ipakdek, ingichka tolalar yalang'och ko'z bilan ko'rinadi. Ta'riflangan qo'ziqorinning poyasining shakli silindrsimon bo'lib, ba'zida uning yuzasida umumiy ko'rpaning qoldiqlari bo'lgan kichik teri dog'lari ko'rinadi. Rangli meva tanasining bu qismi kulrang yoki oq rangga ega.
Tuzilishidagi qo'ziqorin pulpasi juda nozik, mo'rt, unli rang va xushbo'y hidga ega.
Kumush ryadovka har xil turdagi o'rmonlarda o'sadi. Ko'pincha bu turdagi qo'ziqorinlarni parklar, maydonlar, bog'lar, o'rmonlar o'rtasida, yo'llar bo'ylab, o'tloqli joylarda topish mumkin. Ta'riflangan qo'ziqorinni katta guruhlarning bir qismi sifatida ko'rishingiz mumkin, chunki qo'ziqorin qatori ko'pincha jodugar doiralarini hosil qiladi (qo'ziqorinlarning butun koloniyalari bir-biriga katta to'dalar bilan bog'langanda). Qo'ziqorin kalkerli tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi. Mamlakatimiz hududida va xususan, Moskva viloyatida kumush qatorlarning mevasi iyun oyida boshlanadi va kuzning ikkinchi yarmigacha davom etadi. Mamlakatning janubiy hududlarida bu qo'ziqorin may oyida meva bera boshlaydi va davomiyligi (iliq qishda) taxminan olti oy (dekabrgacha).
Kumush qatorning ta'mi o'rtacha; bu qo'ziqorinni tuzlangan, tuzlangan yoki yangi iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ovqatlanishdan oldin kumush qatorni qaynatish va bulonni to'kib tashlash tavsiya etiladi. Qizig'i shundaki, bu turdagi qo'ziqorinlarni tuzlashda ularning mevali tanalari rangini o'zgartirib, yashil-sariq rangga aylanadi.
Ko'pincha kumush rangli (qo'ziqorin) qator qo'ziqorinning boshqa turi - Tricholoma imbricatum deb ataladi. Biroq, bu qatorlarning ikkalasi ham qo'ziqorinlarning mutlaqo boshqa toifalariga tegishli. Biz ta'riflagan kumush qator o'zining tashqi xususiyatlarida tuproqli qatorlarga, shuningdek, tuproq ustidagi tricholom zamburug'lariga o'xshaydi. Ko'pincha, qo'ziqorinlarning bu navlari bir vaqtning o'zida bir joyda o'sadi. Bundan tashqari, u zaharli yo'lbars qatoriga o'xshaydi.