Sazan uchun kunjut

Baliqchilar ko'pincha baliq ovlash uchun hiyla ishlatadilar, kamdan-kam odam crucian sazanini qanday qilib to'g'ri pishirishni biladi. Biz protseduraning barcha nozik tomonlarini va tishlashni yanada yaxshilash uchun maxfiy qo'shimchalarni bilib olamiz.

Qo'llash xususiyatlari va navlari

Sazan har xil turdagi yemlarda ovlanadi, u ham hayvonlar, ham o'simlik turlariga ta'sir qilishi mumkin. Bunday holda, muhim bir narsani ko'rib chiqishga arziydi, o'ljada kancada ishlatiladigan nozul bo'lishi kerak.

O'lja variantlari mavsum bo'yicha muvaffaqiyatni ta'minlaydi, har bir baliqchi qachon va qaysi biri yaxshiroq foydalanishni bilishi kerak. Yangi boshlanuvchilar uchun biz o'rganish uchun quyidagi jadvalni taklif qilamiz:

Crucian sazan uchun irmik eng yaxshi iliq suvda ishlaydi, yozgi davr bu uchun idealdir. Ammo sezilarli natijalarga erishish uchun baliqchilar juda ko'p biladigan oshpazlik mahoratiga ega bo'lishga arziydi.

Sazan uchun irmikdan tayyorlangan ko'krak turiga ko'ra, u tayyorlash usulida farqlanadi, uchta asosiysi mavjud:

• gapiruvchi, buning uchun xom don ishlatiladi va pishirish baliq ovlash boshlanishidan oldin darhol hovuzda amalga oshiriladi;
• tik irmik qaynatish kerak, suv suyuq asos sifatida ishlatiladi;
• mastirka, bu yerda donni bug'lash jarayoni amalga oshiriladi.

Agar siz uni to'g'ri pishirsangiz va ba'zi sirlarni bilsangiz, ularning har biri samarali bo'ladi.

Tasdiqlangan usullar

Semolina bilan sazan tutish uzoq vaqtdan beri baliqchilar orasida mashhur bo'lib kelgan, ammo hamma ham bu ko'krakdan bir xil muvaffaqiyat bilan foydalana olmaydi. Muhim mezon - krup kancadan tushmasligi kerak, aks holda baliq tashlab ketilgan dastgohga yaqinlashmaydi.

Vaqt sinovidan o'tgan pishirishning bir necha usullari mavjud, ularning har biri juda oddiy. Qandolatchining ko'nikmalariga ega bo'lish shart emas, faqat nisbatlarga rioya qilish va pishirish paytida chalg'itmaslik kifoya.

Suhbat

Bu irmik ko'krak uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan, shuning uchun uni oldindan va ko'p miqdorda tayyorlash mantiqiy emas.

Kuchli tishlash bilan ham, irmikni aralashtirish yaxshidir, chunki siz uni nordon bo'lmasligi uchun ishlatasiz.

Jarayon quyidagicha amalga oshiriladi:

• Yorma hajmining 3/4 qismi idishga quyiladi;
• doimo aralashtirib, 1/3 ga suv bilan to'ldiring;
• shishishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.

Tayyor pyuresi yana yaxshilab aralashtiriladi, massa bir hil, bo'laklar va boshqa begona qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak.

Crucian sazan uchun baliq ovlash uchun hiyla-nayrangdan gapiruvchini qanday qilish kerak? Muhim nuqta - bu suv, bu retsept uchun faqat sovuq ishlatiladi, bu asosiy sirdir. Tayyorlangan mahsulotning umumiy og'irligi 100-150 g; kattaroq hajmda o'lja nordon bo'lib qolishi yoki umuman foydali bo'lmasligi mumkin.

Bundan tashqari, ko'proq kuboklarni olib kelish uchun irmikda sazan tutish uchun siz quruq va suyuq lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo ular buzilmasligi uchun massaga to'g'ri kirishlari kerak. Xususiyatlari quyidagilardir:

• quruq variantlar don bilan oldindan aralashtiriladi va shundan keyingina ularga suyuqlik qo'shiladi;
• suyuqlik suv bilan aralashtiriladi, so'ngra tayyorlangan donga AOK qilinadi.

Yormalarni pishirish

Qaynatilgan shaklda, crucian sazan uchun bu turdagi yem ham yaxshi ishlaydi, u kancadan kamroq uchadi va boshqa turdagi tinch baliqlarni o'ziga tortadi.

Tayyorlashning nozik jihatlari quyidagilardan iborat:

• don va suv 1: 1 nisbatda olinadi;
• kerakli miqdordagi suyuqlikni yirtqichlardan qaynatib oling;
• tayyorlangan irmik doimiy aralashtirish bilan nozik bir oqimga kiritiladi;
• qalinlashguncha qaynatib oling.

Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang, qopqoq bilan yoping va ozgina sovib turing.

Kamroq yopishqoq yemni nisbatlarni o'zgartirish orqali tayyorlash mumkin, buning uchun ular suvning 2 qismini va 1 donni oladi. Jarayon takrorlanadi, sovushiga ruxsat beriladi. Shundan so'ng, qaynatilgan aralash qo'l bilan yoğurulur, aromatik yog'lar yoki changdagi ekstraktlar qo'shiladi.

Yana bir usul bor, buning uchun tayyorlangan donlar sovuq suv bilan quyiladi va kamida 4 soat, va tercihen bir kechada qoldiriladi. Ertalab ortiqcha suyuqlik drenajlanadi, don doka yoki neylon paypoq ichiga solinadi va qaynoq suvli idishga yuboriladi. Ushbu usul bilan pishirish kamida yarim soat davom etadi.

Biz gipsni tayyorlaymiz

Kancadan tushmasligi uchun crucian sazan uchun baliq ovlash uchun irmikni qanday tayyorlash mumkin? Yangi boshlanuvchilar ko'pincha bu savolni berishadi; ular uchun yangi sevimli mashg'ulotning barcha nozik tomonlarini o'rganish endi boshlanmoqda. Tajribali baliqchilar ba'zan baham ko'radigan turli xil sirlarni bilishadi.

Mastyrka o'simlik kelib chiqishi universal yem turlaridan biri bo'lib, uni tayyorlash qiyin emas va ko'p hollarda samaradorlik juda yuqori. Crucian mastirkaga yaxshi javob beradi, ular unga bu noziklikni shunday tayyorlaydilar:

• bir yirtqichlardan etarli miqdorda suv qaynatiladi;
• tayyorlangan irmik doimiy aralashtirish bilan qaynoq suvga quyiladi;
• darhol olovdan olib tashlangan, qopqoq bilan qoplangan va sochiq bilan o'ralgan;
• yarim soat davomida shunday qoldiring.

Shundan so'ng, agar kerak bo'lsa, aromatlar tomchilarga qo'shiladi, melaska esa suvda suyultiriladi, unda donlarni bug'lash rejalashtirilgan.

Tajribali baliqchilar, bo'laklar bo'lmasligi uchun sovutgandan so'ng, o'ljani qo'llaringiz bilan yoğurishni tavsiya qiladi.

Yormalarning barcha turlari crucian sazan va boshqa turdagi tinch baliqlarni ovlash uchun juda mos keladi va ular turg'un suvda ham, oqimda ham ishlatilishi mumkin.

Nostandart usullar

Ajoyib sifatli o'ljani tayyorlashning boshqa usullari mavjud.

Ular quyidagilardir:

• gugurt qutisida pishirish. Buning uchun bo'sh gugurt qutisiga maydalagich quyiladi, xushbo'y hid qo'shiladi. Qutilar iplar bilan mahkam o'ralgan va qaynoq suvga botiriladi. Shu tarzda, ular kamida bir soat davomida pishiradilar, natijada kuchli oqimlarda ham kancada mukammal ushlab turadigan ko'krak olinadi.
• O'lja pishirmasdan tayyorlanadi, bu usul uchun sizga irmik va zich neylon paypoq kerak bo'ladi. Kerakli miqdordagi don paypoqga joylashtiriladi va oqayotgan suv oqimi ostiga qo'yiladi. Bunday harakatlarning natijasi juda yaxshi yuvilgan irmikning viskoz aralashmasi bo'lishi kerak, uni faqat turg'un suvli suv omborlarida ishlatish tavsiya etiladi.
• Ushbu ingredientdan nozullarni tayyorlang va uzoq muddatli saqlash uchun sizga qo'shimcha ravishda tuxum, soya uni va har qanday shirin sirop kerak bo'ladi. Jarayon murakkab emas, 2 ta tuxum va 50 ml har qanday siropni aralashtirishdan boshlash kerak. Soya unini va irmikni silliq bo'lguncha alohida aralashtiring. Keyinchalik, barcha komponentlar birlashtiriladi, silliq va mayda to'plar shakllanmaguncha yaxshilab yoğurulur. Tayyor to'plar qaynoq suvga botiriladi va bir necha daqiqa qaynatiladi, keyin ularni o'lja sifatida ishlatish yoki saqlash uchun muzlatgichga qo'yish mumkin. Xuddi shu printsipga ko'ra, qaynatish ishlab chiqarish amalga oshiriladi.
• Semolina va kukunli sutdan tayyorlangan o'lja o'zini yaxshi isbotladi, sizga qo'shimcha ravishda tuxum va qandaydir lazzat kerak bo'ladi. 6 ta tuxum idishda aralashtiriladi, lazzat, 3 osh qoshiq. l quruq sut va 2 osh qoshiq. aldovlar. Agar yoğurma paytida massa suvli bo'lib chiqsa, maydalagich qo'shishdan qo'rqmang. Ular to'plarni ham aylantiradilar, lekin ularni qaynatishning hojati yo'q, ularni mikroto'lqinli pechda yoki pechda quritgan ma'qul. Xushbo'y hid sifatida sarimsoq sharbati, qulupnay, maydalangan qora qalampir, vanil kukunidan foydalanish tavsiya etiladi.

Yuqoridagi variantlarning har birini nafaqat crucian sazan uchun ishlatishingiz mumkin, rudd, bream, sazan bunday lazzatlarga yaxshi javob beradi.

Crucian sazan uchun irmik: pishirish oddiy, minimal harakat. Natijada, barcha nisbatlar va retseptlarga rioya qilgan holda, uzoq vaqt davomida ilgakdan uchib ketmaydigan ajoyib o'lja bo'ladi.