Biz bilamizki, sutli kakao nafaqat kayfiyatni yaxshilaydi, balki juda foydali. Va bu ichimlik haqida yana bir yangilik.
Ma'lum bo'lishicha, odamlar kakaoni avval o'ylagandan 1 yil oldin ichishni boshlashgan. Shunday qilib, olimlar Markaziy Amerikadagi qadimgi tsivilizatsiyalar taxminan 500 yil oldin kakao loviya aralashmasini ichishni boshladilar deb o'ylashdi. Ammo ma'lum bo'lishicha, ichimlik 3900 yil oldin allaqachon ma'lum bo'lgan. Va birinchi marta Janubiy Amerikada sinab ko'rildi.
Ushbu kashfiyot Kanada, AQSh va Frantsiyadan bir guruh xalqaro olimlar tomonidan amalga oshirildi.
Ular qabrlar va marosimdagi gulxanlardan topilgan buyumlarni, shu jumladan sopol idishlar, idishlar va butilkalarni tahlil qildilar va Ekvadorning janubi-sharqida Mayo Chinchipe hindulari tomonidan kakao iste'mol qilinganligini tasdiqlovchi dalillarni topdilar.
Xususan, arxeologlar kakaoga xos bo'lgan kraxmal donalarini, teobromin alkaloid izlarini va kakao loviyasining DNK qismlarini aniqladilar. O'rganilgan narsalarning taxminan uchdan birida kraxmal donalari, shu jumladan, 5450 yillarga oid sopol idishning charchagan bo'lagi topilgan.
Ushbu topilmalar kakaoni sinab ko'rgan birinchi odamlar Janubiy Amerika aholisi ekanligini tasdiqlashga imkon berdi.
Va agar siz ushbu yangilikni o'qib bo'lgach, sut bilan xushbo'y kakao olishni xohlasangiz, retseptni bilib oling!