Tarkibi javdar tortillalari
| margarin | 125.0 (gramm) |
| asal | 2.0 (stol qoshig'i) |
| soda | 1.0 (choy qoshiq) |
| javdar uni, urug'langan | 3.0 (donli stakan) |
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
Tayyorlash usuli
Yumshoq (lekin eritilmagan) margarinni oz miqdordagi un bilan sodali suv aralashtirilgan yog'och qoshiq bilan maydalang, tuxum haydang, maydalang, asal qo'shing va yana maydalang. Keyin xamir tortillalar yasash uchun xamir qalin bo'lguncha un qo'shing. Xamirni "kolbasa" ga aylantiring, teng bo'laklarga bo'linib, ulardan tekis keklarni tayyorlang va pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 180 daqiqa davomida t = 200-20 daraja pishiring. Mash'al bilan aniqlashga tayyorlik. Tayyor kekslarni quruq emalli qozonga soling, yoping va ozgina sovib turing. margarin 125 g asal 2 osh qoshiq. l. soda 1 choy qoshiq. javdar uni 3-4 stakan tuxum 1 dona.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Proteinlar | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| yog'lar | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| uglevodlar | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| organik kislotalar | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| suv | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| qorakuya | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, xolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 mg | 400 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 mg | 3 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| S vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 mg | 50 mg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, SH | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kaltsiy, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magniy, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natriy, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Oltingugurt, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosfor, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Xlor, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Yod, men | 1.5 mg | 150 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Marganets, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Mis, Cu | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 mg | 70 mg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Ftor, F | 13.1 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 40 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 9.6 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 37.1 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 390 kkal.
Javdar tortillalari vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, E vitamini - 42,7%, fosfor - 12%, temir - 11,1%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
KALORIYa VA RECEPT INGEMITIYONLARINING KIMYoviy Tarkibi 100 g gacha javdar keki
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 390 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Javdar tortillasi, retsepti, kaloriya, oziq moddalar