Qirollik salatasi: pishirishni o'rganish. Video

Ushbu taomda ikkita klassik retsept mavjud. Birinchisi mashhurroq, chunki u oddiy va arzon ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ushbu salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- qaynatilgan tovuq ko'kragi (200 g); - tuzlangan piyoz (2 dona); - qaynatilgan tuxum (3 dona); - qattiq pishloq (200 g); - Qisqichbaqa tayoqchalari (300 g); - konservalangan makkajo'xori (1 banka); - tuzlangan shampignonlar (1 banka); - mayonez; – sirka 9% va shakar (marinad uchun).

Qaynatilgan tovuq ko'kragi o'rniga siz dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin, shunda salat yanada mazali bo'ladi.

Avval piyozni marinadlang. Buni bir kun oldin qilish mumkin, chunki u etarlicha shirin bo'lib, achchiqlanishni to'xtatish uchun 30 daqiqadan bir soatgacha vaqt ketadi. Tug'ralgan piyozni yarim halqalarga shisha idishga soling va 3 osh qoshiq bilan yoping. l. sirka, shakar va suv. Salqin joyda joylashtiring.

Piyoz marinadlanganda, siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu qatlamlarda amalga oshiriladi. Birinchidan, mayda tug'ralgan tovuq ko'kragi, keyin piyoz, keyin ustiga mayonez qatlami. Unda - tuxum, keyin maydalangan pishloq. Yana mayonez. Keyin tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori, mayonez qatlami. Yuqori - shampignonlar, maydalangan pishloq. Salat tayyor. Qatlamlarni namlash uchun uni muzlatgichga 2-3 soatga qo'ying.

Salatning ikkinchi versiyasi bayramlar va bayramlar uchun javob beradi. U ajoyib ingredientlarni o'z ichiga oladi - qisqichbaqalar va ozgina tuzlangan qizil ikra. Uning retsepti quyidagicha:

- qaynatilgan qisqichbaqalar (afzal qirol yoki yo'lbars - 200 g); - ozgina tuzlangan qizil ikra (200 g); - tuzlangan piyoz (2 dona); - qaynatilgan tuxum (3 dona); - qattiq pishloq (200 g); - tuzlangan shampignonlar (1 banka); - mayonez; – sirka 9% va shakar (marinad uchun).

Siz o'zingiz salat uchun qizil ikra yoki alabalık tuzlashingiz mumkin. Buning uchun tana go'shti katta bo'laklarga bo'linib, tuz, qalampir, ziravorlar sepib, ikki kun davomida zulm ostida qo'yilishi kerak. Bir kun ichida, zulm ostida, parchalarni aylantiring

Birinchidan, piyoz tuzlangan (30-60 daqiqa). Keyin salat qatlamlarda tayyorlanadi. Birinchisi, kichik bo'laklarga bo'lingan qizil ikra. Tana go'shtini olish yaxshiroqdir, chunki parchalar etarlicha qalin bo'lishi kerak. Baliq ustiga yarim halqalarga bo'lingan piyoz qo'yiladi. Keyin - mayonez. Unda - tug'ralgan tuxum va tug'ralgan qisqichbaqalar. Yana bir qatlam mayonez. Yuqori - champignons va maydalangan pishloq.

Ba'zi uy bekalari yana bir qatlamni - qaynatilgan lavlagi va mayonezdan tayyorlaydilar va shundan keyingina salatga pishloq sepadilar. Siz taomni butun qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.