Tarkibi Sutdagi kartoshka
| kartoshka | 140.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 57.0 (gramm) |
| sariyog' | 8.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xom tozalangan kartoshkani katta kubiklar shaklida kesib oling, qaynoq suv solingan idishga mayda qismlarga soling, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin suv drenajlanadi, kartoshka issiq qaynatilgan sut bilan quyiladi, tuzlanadi va pishganicha qaynatiladi. Shundan so'ng, yog'ning bir qismini (normaning 50%) qo'ying va qaynatib oling. Yog 'bilan quritilgan, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| Proteinlar | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| yog'lar | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| uglevodlar | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| suv | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 60 mg | 900 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 mg | 10 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 mg | 50 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin PP, SH | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| Kaltsiy, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| Magniy, mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| Natriy, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| Oltingugurt, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| Fosfor, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 g |
| Xlor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 666.9 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 87.3 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 113.2 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Yod, men | 6.3 mg | 150 mg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 4 mg | 10 mg | 40% | 41% | 250 g |
| Lityum, Li | 58.5 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| Mis, Cu | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 11.3% | 912 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 mg | 70 mg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| Nikel, Ni | 3.8 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 3.6 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 379.8 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 mg | 55 mg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Stronsiy, Sr. | 4.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 28.3 mg | 4000 mg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 8.1 mg | 50 mg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| Sink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 9.6 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.2 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 97,6 kkal.
Sutdagi kartoshka vitaminlar va minerallarga boy: B6 vitamini - 15%, S vitamini - 13,6%, kaliy - 19,8%, kobalt - 40%, mis - 11%, xrom - 16,2%
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha sut tarkibidagi kartoshka
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 97,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sutdagi kartoshka, retsepti, kaloriya, oziq moddalar