Tarkibi qaymoq sousida pishirilgan kartoshka
| kartoshka | 289.0 (gramm) |
| margarin | 15.0 (gramm) |
| Smetana sousi | 100.0 (gramm) |
| qattiq pishloq | 5.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xom po'sti kartoshka kubiklarga bo'linib, I ustunlarda qovuriladi, 11 va III ustunlarda sho'r suvga qaynatiladi, suv quritiladi, kartoshka quritiladi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi, yosh kartoshka butun ildiz mevalari bilan ishlatiladi. Tayyorlangan kartoshka porsiyalangan idishlarga yoki pishirish varag'iga joylashtiriladi, yog 'bilan surtiladi, qaymoq sousi bilan quyiladi, maydalangan pishloq sepiladi, yog' bilan sug'oriladi va pishiriladi. Ta'tilda o'tlar bilan sug'orib oling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 245.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Proteinlar | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2% | 2054 g |
| yog'lar | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 14.2% | 287 g |
| uglevodlar | 14.5 g | 219 g | 6.6% | 2.7% | 1510 g |
| organik kislotalar | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| suv | 81.1 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2803 g |
| qorakuya | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| S vitamini, askorbin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 mg | 10 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 mg | 50 mg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, SH | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 g |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 g |
| Kaltsiy, Ca | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 g |
| Kremniy, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magniy, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natriy, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Oltingugurt, S | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 g |
| Fosfor, P | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 g |
| Xlor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 777.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 101.6 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 132.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Yod, men | 7.2 mg | 150 mg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 mg | 10 mg | 45% | 18.4% | 222 g |
| Lityum, Li | 67.5 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Mis, Cu | 134.2 mg | 1000 mg | 13.4% | 5.5% | 745 g |
| Molibden, Mo. | 9.3 mg | 70 mg | 13.3% | 5.4% | 753 g |
| Nikel, Ni | 4.4 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.1 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 438.2 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 mg | 55 mg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, sen | 0.2 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 32.3 mg | 4000 mg | 0.8% | 0.3% | 12384 g |
| Chrome, Cr | 8.8 mg | 50 mg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Sink, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 12 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 245,2 kkal.
Smetana sousida pishirilgan kartoshka vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B6 vitamini - 15%, E vitamini - 11,3%, kaliy - 21,4%, fosfor - 11,2%, kobalt - 45%, mis - 13,4%, molibden - 13,3%, xrom - 17,6%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
RECEPT INGENTENTLARINING KALORIYALARI VA KIMYOVIY Tarkibi 100 g gacha smetana sousida pishirilgan kartoshka.
- 77 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 245,2 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Smetana sousida pishirilgan kartoshka, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari